Λεπτό πουρέ κουνουπίδι με νόστιμη γαλακτοκομική γεύση κούκου

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μέτρησης κύπελλο, κουζίνα κλίμακα, κοπής, μαχαίρι, τηγάνι, σόμπα, εσοχή κουτάλι, μπολ, μπλέντερ.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Τακτοποιούμε το κουνουπίδι που ζυγίζει 650 γρ. Σε ταξιανθίες.
   
2. Βάλτε σε μια κατσαρόλα και προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι. Προσθέστε επίσης ένα φύλλο δάφνης. Εάν είναι επιθυμητό, ​​βάλτε 2-3 κλάδους θυμάρι.
   
3. Ρίχνουμε 700 ml γάλακτος.
   
4. Βράστε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
   
5. Αφαιρέστε το θυμάρι και lavrushka.
   
6. Λαμβάνουμε το λάχανο από το γάλα με κουτάλι με τρύπημα, έτσι ώστε το ποτήρι να είναι γεμάτο με υγρό. Αφήνουμε το γάλα.
   
7. Τρίψτε το λάχανο με ένα μπλέντερ.
   
8. Προσθέστε - αν χρειάζεται - 1-2 κουταλιές της σούπας. l ζεστό γάλα.
   
9. Προσθέστε επίσης 5-10 γραμμάρια βουτύρου.
   
10. Πιπέρι για γεύση. Προσπαθούμε, αν είναι απαραίτητο, να προσθέσουμε αλάτι. Ανακατέψτε πάλι με ένα μπλέντερ.
    
11. Όταν σερβίρετε, διακοσμείτε με βότανα.
    

Χρήσιμες Συμβουλές

• Μπορείτε να βράσετε απλά το λάχανο στο νερό, και στη συνέχεια κτύπησε με γάλα, κρέμα γάλακτος ή ξινή κρέμα.
• Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε το κρεμμύδι και ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου σε αυτό το πουρέ.
• Το τυρί (σκληρό ή επεξεργασμένο) θα προσθέσει ιδιαίτερη τρυφερότητα στον πουρέ, ο οποίος θα πρέπει πρώτα να τριφτεί.
• Η προσθήκη μουστάρδας και σκόνης curry θα προσθέσει μια πικάντικη γεύση στο πιάτο.
• Για πατάτες με παστότατα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο κουνουπίδι, δεν χρειάζεται να το ξεπαγώσετε πριν το ψήσετε, αμέσως βυθίστε το σε βραστό νερό ή γάλα.
• Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, συνιστάται να διατηρείτε το λάχανο στο νερό για 15 λεπτά για να απαλλαγείτε από έντομα.

Συνταγή βίντεο

Το βίντεο παρουσιάζει την πλήρη διαδικασία της παρασκευής ενός εύκολου, νόστιμου και απλού πιάτου - πουρέει το κουνουπίδι με γάλα.