Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- εστία ή σόμπα.
- μικρή πανοραμική λήψη?
- μέτρηση κύπελλο ή κουζίνα κλίμακα?
- ένα μαχαίρι?
- μια κουταλιά της σούπας.
- Πίνακας κοπής?
- δοχείο για αποσκωρίωση.
Τα συστατικά
- Κόκκινο κρεμμύδι - 200 γραμ
- Ξύδι Ξύδι (6%) - 120 γρ
- Ζάχαρη - 50 g
Βήμα μαγειρέματος
Παρασκευή κρεμμυδιού
- Για το μαλάκωμα θα χρειαστείτε 250 γραμμάρια κόκκινου κρεμμυδιού. Κόψτε κάθε κρεμμύδι στο μισό.
- Καταργήστε τις μη χρησιμοποιήσιμες ρίζες.
- Ξεφλουδίστε τα μισά μέρη των βολβών.
- Ξεπλύνετε τα κρεμμύδια κάτω από τρεχούμενο νερό. Αυτό θα σας βοηθήσει να απομακρύνετε το ανώτερο στρώμα πιο εύκολα και επίσης να αποφύγετε να εμφανίζονται δάκρυα κατά τη διάρκεια της κοπής. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Εάν δεν έχετε αρκετό χρόνο για να μαριναίνετε κρεμμύδια, τότε ψιλοκόψτε πολύ λεπτό (μέχρι 3 χιλιοστά πάχος). Αν κόψετε το κρεμμύδι σε μισά δακτυλίους πάχους περίπου 6 χιλιοστών, θα σπάσει, αλλά θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για μαρινάρισμα σχολαστικά.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα συνηθισμένα λευκά κρεμμύδια - θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμο. Δεδομένου ότι είναι μαγειρεμένο με ένα ζεστό τρόπο, η υπερβολική πικρία θα αφήσει το κρεμμύδι.
Παρασκευή μαρινάτας
- Ρίξτε 120 γραμμάρια ξύδι κρασιού σε μια μικρή κατσαρόλα. Εάν δεν έχετε κρασί, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξίδι μηλίτη μήλου.
- Τοποθετήστε το δοχείο στη μέση θερμότητα. Προσθέστε 50 γραμμάρια ζάχαρης σε ξίδι και ανακατέψτε καλά.
- Φέρτε τη μαρινάδα σε βράση.
- Μετά το βρασμό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα.
Κοπή κρεμμυδιού
- Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα μπολ στο οποίο θα το γεμίσετε. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα γυάλινο μπολ ή ένα βάζο με ένα καπάκι.
- Ρίξτε το με ζεστή μαρινάδα. Αν η μαρινάδα δεν καλύπτει πλήρως το κρεμμύδι, προσθέστε λίγο ζεστό βραστό νερό και ανακατέψτε.
- Αφήστε τα κρεμμύδια για ψύξη της μαρινάδας. Στη συνέχεια, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι ή φιλμ προσκόλλησης. Βάλτε τα κρεμμύδια στο ψυγείο και αφήστε το μαρινάρετε για τουλάχιστον 1 ημέρα.
- Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε αυτά τα κρεμμύδια στη μαρινάδα, στο ψυγείο, όχι περισσότερο από 2 μήνες. Το πιάτο είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!
Για ένα πιο πικάντικο άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε μερικά μπαχαρικά στη μαρινάδα μετά από ψύξη. Οι σπόροι του φλοιού, οι σπόροι μάραθου, ο κόλιανδρος, η ρίγανη ή ο φρέσκος άνθη συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση των κρεμμυδιών. Αν σας αρέσει το καυτό πιπέρι, προσθέστε λίγο ζεστό πιπέρι.
Επιλογές ροής δεδομένων
Τα κρεμμυδισμένα κρεμμύδια είναι υπέροχα σαν ένα πιάτο για το κρέας ή τα ψάρια. Χρησιμοποιείται επίσης πολύ ενεργά ως συστατικό των σαλάτων λαχανικών. Τα γλυκά, προσεκτικά γεμισμένα κρεμμύδια προστίθενται συχνά σε σνακ, σάντουιτς και χάμπουργκερ.
Συνταγή βίντεο
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα στάδια μαγειρέματος κόκκινων κρεμμυδιών, δείτε το βίντεο του συγγραφέα. Χάρη στην οπτική διδασκαλία στην οποία αυτή η διαδικασία επιδεικνύεται από την αρχή μέχρι το τέλος, μπορείτε εύκολα να επαναλάβετε αυτή τη συνταγή.
Τώρα ξέρετε πώς να γρήγορα και απλά πολύ νόστιμο marinate κόκκινα κρεμμύδια. Αγαπητοί αναγνώστες, εάν έχετε ήδη δοκιμάσει να φτιάχνετε κρεμμύδια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας με άλλους αναγνώστες. Και με ποια πιάτα χρησιμοποιείτε τα κρεμμύδια που έχουν μαγειρευτεί; Εάν έχετε συμβουλές που θα μπορούσαν να κάνουν τη διαδικασία μαγειρέματος πιο εύκολη για τους άλλους, αφήστε τους κάτω από αυτό το άρθρο.
Φόρτωση ...