Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- μαγειρευτό πιάτο?
- πολλά ευρύχωρα κύπελλα.
- ένα μίξερ?
- ζυγαριές κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης.
- Σπάτουλα σιλικόνης.
- ένα φούρνο.
- ηλεκτρικός φούρνος.
- λεπτό κόσκινο.
- ψησταριά ή πατάρι με παχύ πυθμένα.
Τα συστατικά
- τυρί cottage - 250 γραμ
- βούτυρο - 150 γραμ
- αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
- άπαχο σιτάλευρο - 200 γραμ
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g
- ζάχαρη βανίλιας - 8 γρ
- μαγειρική σόδα - 10 g
- χυμό λεμονιού ή ξύδι τσαγιού - 15 ml
- αλάτι - 1 πρέζα
- φυτικό έλαιο - 15 ml
Βήμα μαγειρέματος
- Πρώτα απ 'όλα, βάλτε 150 γρ. Βούτυρο σε ένα stewpan ή τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα. Στέλνουμε τα πιάτα σε μέτρια φωτιά, όπου λιώνουμε το κρεμώδες προϊόν σε υγρή κατάσταση και στη συνέχεια αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Σπάστε δύο αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε 1 πρέζα αλάτι σε αυτά. Χτυπάτε τα συστατικά με έναν ανάμικτη μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση. Χωρίς να απενεργοποιήσετε τη συσκευή, χύστε 150 g κοκκοποιημένης ζάχαρης σε μικρές μερίδες. Τελευταία προσθέστε 8 g ζάχαρης βανίλιας και για άλλη μια φορά νικήστε τα πάντα με ένα μίξερ.
- Διανέμεμε 250 γραμμάρια τυρί cottage σε ένα ξεχωριστό μπολ και το τρίβουμε με μια σύνθλιψη σε μια γερή κατάσταση.
- Ανακατεύουμε το πηγμένο γάλα με το μίγμα των αυγών.
- Προσθέστε το λιωμένο και δροσισμένο βούτυρο εκεί, ανακατέψτε καλά τα πάντα.
- Σβήνουμε 10 g σόδας ψησίματος, 15 ml χυμού λεμονιού ή ξύδι τραπεζιού.
- Ξεχωριστά, κοσκινίστε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο 200 γραμμάρια αλεύρι σιταριού της υψηλότερης ποιότητας και στείλτε το σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα προϊόντα.
- Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη ξεφλουδίσματος.
- Λιπάνετε τα καλούπια muffin με φυτικό λάδι.
- Διανέμουν τη ζύμη σε φόρμες, γεμίζοντας τις σε 2/3 της έντασης.
- Στέλνουμε προϊόντα στο φούρνο που θερμαίνεται στους 180 ° C. Ψήστε τα muffins για 20-25 λεπτά. Ελέγουμε την ετοιμότητα των απολαύσεων με μια οδοντογλυφίδα.
- Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίστε τα τελικά και ελαφρώς ψυχθέντα προϊόντα με ζάχαρη σε σκόνη.
Συνταγή βίντεο
Για να καταλάβετε γρήγορα και να μάθετε καλά πώς να μαγειρεύετε τα χνουδωτά, νόστιμα muffins με τυρί cottage σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή, δείτε το βίντεο παρακάτω.
Οι muffins με τυρί cottage, που παρασκευάζονται σύμφωνα με την περιγραφείσα συνταγή, έχουν μια πολύ λεπτή υφή και εκπλήσσουν με την εκπληκτική γεύση και το εκλεπτυσμένο άρωμά τους. Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα ήταν κατάλληλο για πρωινό πρωινό και βραδινό δείπνο για ένα οικογενειακό δείπνο. Να είστε βέβαιος να ενημερώσετε στα σχόλια σχετικά με τα ευρήματά σας σχετικά με τα δεδομένα γεύσης αυτής της θεραπείας. Εάν μαγειρεύετε τα muffins με διαφορετικό τρόπο, τότε μοιραστείτε τη συνταγή σας. Καλό φαγητό!
Φόρτωση ...