Κοτομάικα κοτόπουλου - μια νόστιμη, αποδεδειγμένη συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• κουζίνα σόμπα?
• ένα μπλέντερ με ένα μπολ?
• τηγάνι με παχύ πυθμένα.
• ένα κουτάλι?
• στρογγυλό μαγειρικό δακτύλιο
• βαθύ μπολ για την ανάμειξη συστατικών?
• πλάκα για πιάτα σερβιρίσματος
• ένα μαχαίρι?
• χτυπήστε.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Θα προετοιμάσουμε το συκώτι κοτόπουλου, γι 'αυτό το πλένουμε καλά, τότε αφαιρούμε όλες τις μεμβράνες και το λίπος. Εάν το ήπαρ είναι πολύ μεγάλο, κόψτε το στο μισό.
   
2. Τοποθετήστε το ήπαρ και την πάπρικα στο μπολ του μπλέντερ, το αλάτι και το πιπέρι στη γεύση. Η πάπρικα έχει μια γλυκιά γεύση με μια μικρή πίκρα, θα δώσει κοτολέτες μια πρόσθετη νότα πικάντικη. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό κρεμμύδι στο μπολ του μπλέντερ, έτσι ώστε τα μπουκάλια θα είναι πιο ζουμερά.
   
3. Τρίψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ μέχρι να λείψει.
   
4. Μεταφέρετε την προκύπτουσα ζύμη του ήπατος σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε το σουσάμι και το αλεύρι.
   
5. Ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά με ένα χτυπημένο χέρι, ώστε να μην υπάρχουν υπόλοιπα. Το σουσάμι συνδυάζεται πολύ καλά με το συκώτι, προσδίδει στο πιάτο μια ασυνήθιστη ευχάριστη γεύση. Η τελική ζύμη θα πρέπει να σταθεί για 5 έως 10 λεπτά, το αλεύρι θα διογκωθεί λίγο και η ζύμη θα πάψει.
   
6. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά μια κατσαρόλα με παχιά βάση, ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι και θερμαίνεται καλά. Για λόγους ευκολίας και για να κάνουμε τα κοτσάνια ωραία και όμορφα, χρησιμοποιούμε ένα στρογγυλό μαγειρικό δαχτυλίδι. Εάν δεν χρησιμοποιείται ο δακτύλιος, οι κοτολέτες θα έχουν τη μορφή τηγανιών.
   
7. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και επιβάλουμε 3 κουταλιές της σούπας. l ζύμη από το συκώτι.
   
8. Όταν το κοτσάνι αρπάζεται από κάτω, αφαιρέστε το δαχτυλίδι, τηγανίστε 1 λεπτό, γυρίστε το στην άλλη πλευρά και τηγανίστε για 1 λεπτό. Έτσι, τηγανίζουμε όλα τα κοτολέτα, προσθέτοντας φυτικό έλαιο ανάλογα με τις ανάγκες.
   
9. Για να απαλλαγείτε από τα κεφτεδάκια του πλεονάζοντος πετρελαίου μετά το τηγάνισμα, τα μεταφέρετε σε χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα όμορφο πιάτο ή πλάκα, διακοσμήστε με οποιεσδήποτε χόρτα και σερβίρετε. Μια νόστιμη συνταγή για το ήπαρ κοτόπουλου είναι έτοιμη.
   

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε να παρακολουθήσετε μια συνταγή βίντεο όπου μπορείτε να δείτε πόσο γρήγορα και εύκολα μπορείτε να μαγειρέψετε υγιή κοτόπουλα συκωτιού κοτόπουλου, ποια απλά συστατικά θα χρειαστείτε, πώς να προσθέσετε ένα μπαχαρικό στο πιάτο ακόμα πιο φωτεινό και πιο κορεσμένο με τη βοήθεια των μπαχαρικών. Έχετε μια ωραία θέα!

Άλλες συνταγές κοτόπουλου