Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- κουζίνα σόμπα
- pan
- ένα τηγάνι
- ένα κόσκινο
- ένα μπολ
- κοπής
- ένα μαχαίρι
- κόψιμο
- λεπίδα ώμου
- βαθιά πλάκα
- πιάτο σερβιρίσματος
- κουζίνα κλίμακα
- κυλινδρική ακίδα.
Τα συστατικά
- πατάτες - 1 κιλό
- αλεύρι σίτου - 750-900
- gsvino-βόειο κρέας - 250 γρ
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
- ψωμί - 3 κουταλιές της σούπας. l
- αλάτι στη γεύση
- μαύρη πιπεριά σε γεύση
- φυτικό έλαιο (άοσμο) - για το τηγάνισμα
- σκληρό τυρί 50 g
- βούτυρο - 50 γραμ
Βήμα μαγειρέματος
- Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία της γέμισης, πάρτε 1 κιλό πατάτες, ξεπλύνετε καλά και βράστε. Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν. Ενώ οι πατάτες βράζουν, ξεφλουδίστε 1 μέτριο κρεμμύδι, πλύνετε και κόψτε σε κύβους. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε άοσμο φυτικό έλαιο, επομένως δεν θα είναι πικρό.
- Τηγανίζουμε έως το ανοιχτόχρωμη χρυσή απόχρωση, στη συνέχεια προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας στο κρεμμύδι. l ψωμί και ανακατεύουμε καλά.
- Μετά τις κροτίδες, προσθέστε 250 γραμμάρια αλεσμένου βοείου κρέατος στο ταψί, ανακατέψτε καλά τα συστατικά. Εάν είναι επιθυμητό, το κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε, για παράδειγμα, το κοτόπουλο ή μόνο το βόειο κρέας, ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο θα αποδειχθεί λιγότερο ζουμερό. Τηγανίζουμε το κιμά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- Σε αυτό το σημείο, οι πατάτες θα είναι εντελώς έτοιμες, αφαιρέστε το από τη φωτιά, ψύξτε, στη συνέχεια αποφλοιώστε και τη σχάρα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε 2 αυγά κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι στις πατάτες, αναμίξτε καλά τα προϊόντα.
- Στο τέλος, προσθέστε 750-900 g αλεύρι σίτου (περίπου 3 φλιτζάνια) στις πατάτες και τα αυγά, στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη της πατάτας με τα χέρια σας.
- Τρυπήστε ένα μικρό κομμάτι από την προκύπτουσα δοκιμή, κάντε ένα μικρό κέικ έξω από αυτό και στη συνέχεια ξεδιπλώστε με έναν τροχό. Το μέγεθος αυτού του κέικ πρέπει να είναι σαν μια ζύμη που έχει τυλιχθεί για πίτες.
- Βάλτε τη γέμιση του κιμά και του κρεμμυδιού στη μέση της ζύμης, στερεώστε απαλά τις άκρες και αφήστε την στην άκρη. Τυλίξτε τους υπόλοιπους μάγος με τον ίδιο τρόπο.
- Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και βράστε το, στη συνέχεια ρίξτε τους μάγους να μαγειρεύουν για 10 λεπτά.
- Ενώ οι μάγοι βράζουν, λιώνουν 50 γραμμάρια βούτυρο, και επίσης σχάρα την ίδια ποσότητα σκληρού τυριού. Βάλτε τους τελειωμένους μάγους σε ένα πιάτο, χύστε τους με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί, στη συνέχεια σερβίρετε. Ένα τέτοιο πιάτο θα είναι εξίσου νόστιμο με ξινή κρέμα και βότανα.
Συνταγή βίντεο
Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι ασυνήθιστο, αλλά ταυτόχρονα δεν είστε έτοιμοι να δαπανήσετε πάρα πολλά χρήματα, προτείνουμε να εξοικειωθείτε με μια απλή συνταγή για τους μάγους των πατατών. Το βίντεο που παρουσιάστηκε θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε τη συνηθισμένη διατροφή σας και θα μάθετε τι ενδιαφέρον πιάτο μπορείτε να φτιάξετε από τις πιο συνηθισμένες πατάτες και κιμά.
Αγαπητοί αναγνώστες, σας άρεσε η συνταγή για τους μάγους; Θα θέλατε να δοκιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο; Ποια γέμιση χρησιμοποιείτε πιο συχνά; Σας αρέσει η γαρνιτούρα, προτιμάτε κάτι άλλο; Μοιραστείτε τις ασυνήθιστες και απλές συνταγές σας για το μαγείρεμα πιάτα πατάτας.
Φόρτωση ...