Βαυαρικός καφές - μια απλή και νόστιμη συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μηχανή εσπρέσο, κανάτα, τρίφτη, μαχαίρι, χαρτόνι, κουτάλι, κύπελλο μέτρησης.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Τρίψτε τη σοκολάτα σε ένα λεπτό τρίφτη. Κόψτε το λεμόνι σε φέτες.
   
2. Βράζουμε νερό, αφήνουμε να κρυώσει σε 80 μοίρες. Κάνετε espresso. Για να το κάνετε αυτό, βράζετε 7 - 11 g αλεσμένου καφέ χρησιμοποιώντας μια μηχανή εσπρέσο. Θα πρέπει να πάρετε 30 ml έτοιμου εσπρέσο.
   
3. Ρίξτε 200 ml νερού ψύχεται στους 80 βαθμούς στο κανάρο, προσθέστε 15 ml σιρόπι σοκολάτας και 30 ml εσπρέσο. Ανακατέψτε τα πάντα.
   
4. Ρίξτε το τελικό ποτό στα πιάτα για την εξυπηρέτηση, κατά κανόνα, πάρτε ένα διαφανές γυαλί με χωρητικότητα 250 ml. 1 φέτα λεμονιού πρέπει να τοποθετηθεί στο ίδιο το ποτό, και ένα δεύτερο ποτήρι που σερβίρει.
   
5. Πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα στην κορυφή.
   

Για να απολαύσετε πλήρως την γεύση του καφέ, θα πρέπει να το αγοράσετε σε κόκκους και να τα αλέσετε σε ένα μύλο καφέ αμέσως πριν από τη ζυθοποιία. Αυτό συμβαίνει επειδή μετά την άλεση, το πολύτιμο άρωμα του καφέ εξαφανίζεται.

Αν αποφασίσετε να αγοράσετε ήδη αλεσμένο καφέ, δώστε προσοχή στις συμπαγείς μπρικέτες κενού, στις οποίες ο καφές διατηρεί καλύτερα τις ιδιότητές του, σε αντίθεση με τα μαλακά πακέτα. Αλλά το πλεονέκτημα της μαλακής συσκευασίας είναι ότι οι περισσότεροι από αυτούς έχουν μια μεμβράνη που σας επιτρέπει να μυρίσετε το περιεχόμενο

Έχει αποδειχθεί ότι για τους λάτρεις του καφέ με καφεΐνη, ο μεταβολισμός εμφανίζεται 16% γρηγορότερα από ό, τι για εκείνους που δεν τους αρέσει ή προτιμούν αυτό που δεν έχει καφεΐνη. Ο καφές είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο διάφορων ασθενειών. Οι λάτρεις του καφέ είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν κατάθλιψη. Μόνο δύο φλιτζάνια καφέ ανά ημέρα βελτιώνουν τη μνήμη και αυξάνουν την ταχύτητα αντίδρασης.

Μαγειρική αποχρώσεις

• Αντί της σοκολάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι σφενδάμου, έχετε μια εντελώς διαφορετική γεύση.
• Η σοκολάτα κατά την κρίση σας μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο μαύρο όσο και γάλα.
• Ο βαυαρικός καφές μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο ζεστό, όπως προτείνεται στη συνταγή, αλλά και κρύο. Για να γίνει αυτό, το τελικό ποτό είτε ψύχεται στο ψυγείο, είτε προστίθενται 2-3 κύβοι πάγου.
• Αντί για μια κανάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη χωρητικότητα.
• Συνιστάται να φτιάξετε εσπρέσο σε μια μηχανή εσπρέσο, αλλά αν δεν υπάρχει, μπορείτε να φτάσετε με έναν Τούρκο, έναν γαλλικό Τύπο ή μια μηχανή καφέ τύπου geyser. Η βασική προϋπόθεση είναι ότι ο τελικός εσπρέσο πρέπει να έχει πλούσια γεύση καφέ.

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε να εξοικειωθείτε με τη συνταγή με περισσότερες λεπτομέρειες, καθώς και να δείτε όλα τα στάδια κάνοντας βαυαρικό καφέ, παρακολουθώντας το βίντεο.

Άλλες συνταγές ποτών