Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμο κυπρίνο crucian σε ξινή κρέμα στο φούρνο σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ένα μαχαίρι?
• Πίνακας κοπής?
• ένα τηγάνι.
• χτύπημα?
• μεγάλο ταψί ψησίματος?
• φούρνο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Για να διαγράψετε 2 ψάρια από τις κλίμακες. Είναι σωστό να το κάνετε αυτό με ένα κοφτερό μαχαίρι ή μια ειδική συσκευή για τον καθαρισμό των ψαριών κάτω από το ζεστό νερό, ξεκινώντας από την ουρά και μετακινώντας στο κεφάλι.
   
   Ξέρετε Μια ενδιαφέρουσα χαρά για τη γρήγορη και εύκολη απομάκρυνση των ζυγών: σκουπίστε το σφάγιο του ψαριού με βραστό νερό και στις δύο πλευρές. Μετά από αυτό, οι κλίμακες μαλακώνουν και εύκολα θα απομακρυνθούν από το δέρμα ακόμη και με τα δάχτυλά σας.
2. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε όλα τα εσωτερικά με τα βράγχια και να αφαιρέσετε τις μαύρες μεμβράνες από μέσα. Κόψτε επίσης τα πτερύγια και, αν θέλετε, την ουρά με ψαλίδι.
   
3. Στρώνουμε τα σφάγια με αλάτι και στις δύο πλευρές και στο εσωτερικό και τα αφήνουμε στην άκρη.
   
4. Κόψτε 3 κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
   
5. Γεμίστε άφθονα σε μια κατσαρόλα ηλιέλαιο για το τηγάνισμα, θερμαίνετε και στείλετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια εκεί. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Όταν το κρεμμύδι είναι έτοιμο, βάλτε το στην άκρη.
   
6. Ζεσταίνετε περίπου 50 ml φυτικού ελαίου σε μια βαθιά κατσαρόλα. Τραβήξτε τα σφάγια στα 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου και βάλτε το σε ένα προθερμασμένο τηγάνι.
   
7. Τηγανίζουμε τα ψάρια και στις δύο πλευρές σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να μαγειρευτούν.
   
8. Ανακατεύουμε σε μια ομοιογενή μάζα 300 γραμμάρια ξινή κρέμα και 3 αυγά.
   
9. Κόψτε τον άνηθο και προσθέστε το στο μείγμα αυγού-ξινή κρέμα.
   
10. Ρίξτε περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και προηγουμένως τηγανητά κρεμμύδια, στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά.
    
11. Λιπάνετε το ταψί με λάδι, βάζετε τα σφάγια σε αυτό και ρίχνετε το τελικό μείγμα.
    
12. Σε έναν προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς, στείλετε τους σταυρούς για 15-20 λεπτά.
    

Για να διαφοροποιήσετε τους τρόπους εξυπηρέτησης, μπορείτε να βάζετε ψητές πατάτες γύρω από τα ψάρια και να προσφέρετε μια υπέροχη σάλτσα. Μια πιο απλή επιλογή είναι να σερβίρετε με φαγόπυρο ή πουρέ πατάτας. Μπορείτε επίσης να το κόψετε αμέσως σε μερίδες ή να αφήσετε αυτό το δικαίωμα για κάθε μέλος της οικογένειας. Ακόμη και στο γιορτινό τραπέζι, το πιάτο θα φανεί υπέροχο και θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες.

Συνταγή βίντεο

Η οικοδέσποινα στο βίντεο λέει με τις μικρότερες λεπτομέρειες όλα τα βήματα και τα στάδια του μαγειρέματος νόστιμο κυπρίνο σταυρό σε μια γέμιση ξινή κρέμα. Πώς και γιατί να το τηγανίζετε σε ένα τηγάνι, πόση ώρα πρέπει να κρατήσετε το πιάτο στο φούρνο και άλλα πιεστικά ζητήματα που αποκαλύπτει ο συγγραφέας στο βίντεο.

Άλλες συνταγές ψαριών