Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- pan
- εστία μαγειρέματος?
- ένα κουτάλι?
- κλίμακες κουζίνας.
Τα συστατικά
- Ζωντανές καραβίδες - 1,5 kg
- Νερό - 2 λίτρα
- Αλάτι - 70 γραμ
- Δύο - 1 μάτσο
- Φύλλο Bay - 2 τεμ.
Βήμα μαγειρέματος
- Ρίξτε 2 λίτρα νερό στο τηγάνι, προσθέστε 20 γραμμάρια αλάτι, 2 φύλλα δάφνης και βάλτε μια σόμπα για να βράσει.
- Πλένουμε επιμελώς 1,5 κιλά ζώντων καραβίδων.
- Όταν το νερό βράζει, βάλτε όλη την καραβίδα και βράζετε για 3 λεπτά.
- Προσθέστε άλλα 50 γραμμάρια αλατιού και μια δέσμη φρέσκου άνηθο.
- Φέρτε τα πάντα σε βράσιμο και βράστε άλλα 25 λεπτά.
- Μεταφέρουμε την τελική καραβίδα σε ένα μεγάλο πιάτο και σερβίρουμε.
Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος
- Εάν οι καραβίδες είναι ζωντανές, είναι προτιμότερο να τις βράζουμε αμέσως: αυτή είναι η πιο νόστιμη επιλογή. Μπορείτε να ψύξετε τους αστακούς και να κρατήσετε στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από δύο ημέρες. Οι κατεψυγμένες καραβίδες μπορούν να βρεθούν στην κατάψυξη για διάστημα έως και τριών μηνών, χωρίς απώλεια υγρασίας και γεύσης.
- Εάν ο καρκίνος δεν κινείται, αλλά σας προσφέρεται ως ζωντανό και όχι παγωτό, τότε βεβαιωθείτε ότι είστε ψέματα. Ακόμα κι αν οι καραβίδες είναι παγωμένες, θα συνεχίσουν να κινούνται αργά.
- Δεν χρειάζεται να τοποθετήσετε καραβίδες σε ένα τηγάνι σε ένα πυκνό στρώμα, διαφορετικά μπορεί να παραμείνουν υγρές σε ορισμένες περιοχές.
- Θυμηθείτε ότι το κέλυφος καραβίδων είναι πολύ κακή στη μετάδοση αλατιού, οπότε πρέπει να υπολογίσετε την ποσότητα αυτού του προϊόντος στον αριθμό των καραβίδων και του νερού. Για παράδειγμα, μια κουταλιά αλατιού ανά λίτρο υγρού είναι αρκετή.
- Συνιστάται να τρώτε καραβίδες αμέσως μετά το μαγείρεμα, ενώ είναι ακόμα ζεστές. Στη συνέχεια, το κρέας θα είναι ζουμερό και νόστιμο.
Συνταγή βίντεο
Σε αυτό το βίντεο θα εμφανιστεί και θα πει πώς να μαγειρεύει καραβίδες σωστά και νόστιμα. Αυτό το πιάτο θα απευθύνεται σε όλους τους κατοίκους του σπιτιού σας.
Αν σας αρέσει η βρασμένη καραβίδα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να τα μαγειρέψετε σωστά. Ως εκ τούτου, αυτή ήταν αυτή η συνταγή. Σας αρέσει ο αστακός; Πώς τα μαγειρεύεις; Πείτε μας για τα σχόλια!
Φόρτωση ...