Πώς να μαγειρεψετε το σκόρδο 🥫 συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

κουζίνα?
ένα ψυγείο;
pan
μεταλλικό κόσκινο;
βάζο με καπάκι.
Πίνακας κοπής?
ένα μαχαίρι?
μέτρησης κύπελλο?
μια κουταλιά της σούπας.
μια πετσέτα κουζίνας.

Τα συστατικά

σκόρδο - 3 κεφαλές
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l
αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l
μαύρο πιπέρι μπιζέλια - 10-12 τεμ.
αρακά - 2-3 τεμ.
δάφνη - 3 τεμ.
μήλο μηλίτη μήλου 5% - 2 κουταλιές της σούπας. l
νερό - 1 λίτρο

Βήμα μαγειρέματος

Αποστειρώστε το βάζο με το καπάκι εκ των προτέρων. Για να γίνει αυτό, τοποθετήστε ένα μεταλλικό κόσκινο σε μια κατσαρόλα με νερό, και στην κορυφή τοποθετήστε ένα βάζο ανάποδα. Βράστε το βάζο με ατμό για 10-15 λεπτά και βράστε το καπάκι στο νερό. Στη συνέχεια βάλτε το βάζο σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας χωρίς να το γυρίσετε. Μπορείτε επίσης να αποστειρώσετε δοχεία χρησιμοποιώντας φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων.
Ετοιμάστε τη μαρινάδα σκόρδου. Ρίξτε 1 λίτρο νερό στο τηγάνι και βάλτε το στη σόμπα με μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, βάλτε 3 τεμ σε μια κατσαρόλα. δάφνη, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη. Προσθέστε επίσης περίπου 10-12 τεμ. μαύρο πιπέρι μπιζέλια και 2-3 τεμ. τα αρακά. Φέρτε το νερό σε βρασμό, στη συνέχεια βράστε τα μπαχαρικά για άλλα 2-3 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βότανα και μπαχαρικά για μαρινάδα, για παράδειγμα θυμάρι, κόλιανδρο, τζίντζερ.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το σκόρδο. Μπορείτε να μαρινάρετε το σκόρδο με ολόκληρα κεφάλια ή γαρύφαλλα. Για την αποσκωρίωση με γαρύφαλλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νεαρό και παλιό σκόρδο χωρίς ζημιά. Διαχωρίστε τις 3 κεφαλές σκόρδου σε σκελίδες και ξεφλουδίστε τις.
Αποφλοιωμένο σκόρδο σε στείρο βάζο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το σκόρδο με τη μαρινάδα και προσθέτουμε 2 κουταλιές σούπας σε ένα βάζο. l ξύδι μήλου μηλίτη. Αν έχετε ξύδι 9%, χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας. l Κλείστε το βάζο με βίδα ή κάλυμμα από νάιλον. Γυρίστε το βάζο ανάποδα και καλύψτε με μια πετσέτα μέχρι να κρυώσει πλήρως. Στη συνέχεια, στείλτε το βάζο του σκόρδου στο ψυγείο ή στο υπόγειο. Μετά από περίπου 5-6 ημέρες, το μαρούλι θα είναι έτοιμο.

Συνταγή βίντεο

Πώς να φτιάξετε μια αρωματική πικάντικη μαρινάδα για το σκόρδο, και στη συνέχεια να προετοιμάσετε ένα τραγανό κομμάτι εργασίας, μπορείτε να δείτε το βίντεο λεπτομερώς.

Το ψιλοκομμένο σκόρδο μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, επειδή χάνει το χαρακτηριστικό άρωμά του, αλλά ταυτόχρονα διατηρεί μια πικάντικη γεύση, καθώς και χρήσιμες ιδιότητες. Αυτή η προετοιμασία συμπληρώνει τέλεια τα πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια, μπορεί να προστεθεί στις σαλάτες για μια πλούσια γεύση και να φάει μόνο με ψωμί. Τέτοιο σκόρδο θα προσθέσει επίσης ιδιαίτερη πικάντικη γεύση σε καυτά πρώτα μαθήματα. Το εκπληκτικό σκόρδο, σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή, αποδεικνύεται αρκετά απότομη και ελαφρώς γλυκιά και ξινή. Φροντίστε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε μια τέτοια προετοιμασία - θα είστε ικανοποιημένοι και θα μαγειρεύετε το σκόρδο κατ 'αυτόν τον τρόπο ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Στις παρατηρήσεις, πείτε μας αν σας άρεσε αυτή η συνταγή. Επίσης, μοιραστείτε τις επιλογές σας για μαγείρεμα αρωματισμένης μαρινάδας για νόστιμο σκόρδο.