Λεμόνι Cupcake με λεμόνι πόσιμο - Delicious Όπως Starbucks

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:φούρνο, ταψί, χαρτί ψησίματος, ζυγαριά κουζίνας, κόσκινο, 2 βαθιά μπολ, βαθιά πιάτα, κουταλάκι του γλυκού, κουταλιά της σούπας, γάζα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τα ξηρά συστατικά. Για να γίνει αυτό, κοσκινίστε 230 γραμμάρια αλεύρι σιταριού σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε σε αυτό 1,5-2 κουτ. σκόνη ψησίματος και ½ κουτ. αλάτι, ανακατέψτε καλά τα συστατικά.
   
2. Πλύνετε το λεμόνι και ξεφλουδίζετε τη φλούδα ενός ολόκληρου εσπεριδοειδούς σε ένα λεπτό τρίφτη, στη συνέχεια κόψτε τον πολτό λεμονιού στο μισό και πιέστε το χυμό έξω με ένα αποχυμωτή ή πιρούνι.
   
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε 3 αυγά κοτόπουλου, 200-250 g ζάχαρης και 250 g ξινή κρέμα 15-20%, χτυπήστε όλα τα συστατικά με ένα μίξερ μέχρι ομαλά, δεν χρειάζεται να χτυπηθούν έντονα.
   
4. Στη συνέχεια, προσθέστε 125 ml φυτικού ελαίου, ξύσμα από ένα λεμόνι και 1 κουταλιά της σούπας. Για τα αυγά και την ξινή κρέμα. l χυμό λεμονιού, ανακατέψτε όλα τα συστατικά ξανά με ένα μίξερ.
   
5. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι στα αυγά, την ξινή κρέμα και το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε τα πάντα με ένα μίξερ.
   
6. Τοποθετήστε το χαρτί ψησίματος στο ταψί ή ό, τι θέλετε. Πρέπει να λιπαίνεται ελαφρά με βούτυρο, οπότε το muffin δεν θα κολλήσει κατά τη διάρκεια του ψησίματος και μετά θα ξεφύγει εύκολα.
   
7. Ο φούρνος θα πρέπει να προθερμανθεί σε 180 μοίρες. Πρέπει να ψήσετε μια muffin λεμονιού για μια ώρα σε ένα τηγάνι ψωμιού, ωστόσο, αν προτιμάτε ένα διαφορετικό τηγάνι ψωμιού, τότε ο χρόνος πρέπει να προσαρμοστεί. Κατά μέσο όρο, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να κυμαίνεται από 30 λεπτά έως 1 ώρα. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με μια οδοντογλυφίδα: εάν σπάσετε τη ζύμη στη μέση, παίρνετε την οδοντογλυφίδα στεγνή και έπειτα το πιάτο είναι έτοιμο.
   
8. Τώρα πρέπει να μαγειρέψετε το κερασάκι. Για να γίνει αυτό, ρίξτε 250 γραμμάρια ζάχαρης σε σκόνη σε μια βαθιά πλάκα και προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας. l χυμό λεμονιού. Είναι καλύτερο να περάσετε το χυμό μέσα από ένα κόσκινο ή τυροκομείο, έτσι ώστε τα οστά και οι ίνες να μην εισέρχονται στο λούστρο. Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά, το μίγμα πρέπει να μοιάζει με όχι πάρα πολύ χοντρή κρέμα.
   
9. Για να διακοσμήσετε ένα muffin λεμονιού, αφήστε το να κρυώσει λίγο, και στη συνέχεια ρίξτε πάνω από το κερασάκι. Δεν πρέπει να γυαλίζετε το ζεστό cupcake, αλλιώς θα διαλύεται και τα αρτοσκευάσματα δεν θα έχουν ένα όμορφο λευκό καπέλο.
   
10. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το πιάτο στην κορυφή με φρούτα, μούρα, αποξηραμένα φρούτα ή σοκολάτα. Αυτό το επιδόρπιο είναι κατάλληλο για οικογενειακό πρωινό, καθώς και για τσάι με καλεσμένους.
    

Συνταγή βίντεο

Αν οι επισκέπτες έσπευσαν στο τσάι σας και το ψυγείο είναι άδειο, αυτό δεν είναι πρόβλημα, γιατί σε σύντομο χρονικό διάστημα μπορείτε να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και απλό επιδόρπιο. Ένα βίντεο παρουσιάζεται στην προσοχή σας, στο οποίο ο συγγραφέας θα δείξει πώς να ψήσει ένα muffin λεμόνι από τα προϊόντα που είναι στο σπίτι κάθε νοικοκυρά.

Άλλες συνταγές cupcake