Φαγόπυρο "Πολυτελές" με κρέας σε κατσαρόλα - απίστευτα στοματικό, αρωματικό, πλούσιο και πολύ νόστιμο 🥣

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:κεραμικό δοχείο 1,3 l, πανοραμική - 2 τεμ., τσαγιέρα, μαχαίρι, ξύλο κοπής, μπολ, φούρνος, φούρνος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Παρασκεύασμα λαχανικών

1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μου. Κόψτε 1 καρότο σε λωρίδες.
   
2. Κόβουμε 2 κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
   
3. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, ζεσταίνουμε. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο. Διαδώστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν 2-3 λεπτά. Προσθέστε καρότο στο κρεμμύδι, τηγανίζετε για 2 - 3 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
   

Μαγειρέψτε το κρέας

1. Κόψτε 450 γραμμάρια κρέατος σε μικρά κομμάτια (έχουμε χοιρινό κρέας), όπως γκούλας.
   
2. Βάζουμε το τηγάνι σε φωτιά, ζεσταίνουμε. Τοποθετήστε κομμάτια κρέατος σε προθερμασμένο τηγάνι. Δεν βάζουμε λάδι στο τηγάνι. Όταν το κρέας είναι καφετί, προσθέστε μπαχαρικά: 1/3 κουταλιού. ένα μείγμα πιπεριών, 0,5 κουταλιού της σούπας. καρυκεύματα λυκίσκου-σουνέλι, 0,5 κουταλάκι σούπας. κουρκούμη. Αλάτι για γεύση. Ανακατέψτε έτσι ώστε τα μπαχαρικά να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
   

Μαγειρέψτε το φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα

1. Στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, απλώστε το τηγανισμένο κρέας. Βάλτε 2 φύλλα δάφνης στην κορυφή
   .
2. Διαδώσαμε τα κρεμμύδια με τα καρότα.
   
3. Ρίξτε 200 g φαγόπυρο στην κορυφή. Το φαγόπυρο πρέπει πρώτα να πλυθεί καλά και να ταξινομηθεί.
   
4. Προσθέστε αλάτι στο φαγόπυρο για να δοκιμάσετε. Σε μια τσαγιέρα βράζουμε 0,5 λίτρα νερού. Ρίχνουμε φαγόπυρο με ζεστό νερό. Σε μια κατσαρόλα, θα πρέπει να είναι 2 έως 3 cm υψηλότερη από το φαγόπυρο.
   
5. Κλείστε το καπάκι και βάλτε το φούρνο, προθερμασμένο σε 180 μοίρες, για 40 - 50 λεπτά.
   
6. Έχουν περάσει 50 λεπτά, το πιάτο είναι έτοιμο. Το φαγόπυρο αποδείχθηκε πολύ τρυφερό και εύθρυπτο.
   

Επιλογές μαγειρέματος

• Μπορείτε να επιλέξετε το κρέας για αυτό το πιάτο σύμφωνα με το γούστο σας, μόνο ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι διαφορετικός.
• Τα καρότα, τα κρεμμύδια και το κρέας δεν πρέπει να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι. Μπορείτε να βάζετε αμέσως τις πρώτες ψιλοκομμένες τροφές σε μια κατσαρόλα και να τις σιγοβράζετε μέχρι να μαγειρευτούν.
• Για να φτιάξετε το φαγόπυρο πιο πλούσιο, μπορείτε να το ρίξετε όχι με νερό, αλλά με ζωμό.
• Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα δοχείο, αλλά σε πολλά. Μόνο τα συστατικά θα πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλα τα γλάστρες.
• Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά στο πιάτο ανά εποχή: κολοκυθάκια, μελιτζάνα, πιπέρι, κλπ.
• Εάν θέλετε ένα άπαχο, ελαφρύ, πιάτο διατροφής, μπορείτε να μαγειρέψετε φαγόπυρο μόνο με λαχανικά, χωρίς κρέας.
• Σερβίρετε καλύτερα με φρέσκα λαχανικά.

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο θα δείτε πώς να μαγειρεύετε το κουάκερο φαγόπυρο με κρέας σε ένα δοχείο. Θα δείτε με ποια σειρά να προετοιμάσετε τα προϊόντα, πώς να τα τηγανίζετε, ποιο επίπεδο νερού θα πρέπει να βρίσκεται στο δοχείο, τι φαίνεται το τελικό πιάτο μετά το ψήσιμο στο φούρνο.

Το φαγόπυρο με το κρέας, μαγειρεμένο σε μια κατσαρόλα, αποδείχθηκε απίστευτα στο στόμα, αρωματικό, πλούσιο και πολύ νόστιμο. Και αν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε γρήγορα από τα συνηθισμένα προϊόντα, αλλά ταυτόχρονα θέλετε κάτι ασυνήθιστο, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή.