Πώς να μάθουν να μαγειρεύουν νόστιμο συκώτι βόειου κρέμας με κρεμμυδάκια 🥩

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: κοπτική πινακίδα, μαχαίρι, τηγάνι με καπάκι, σπάτουλα, πλάκα για πιάτα σερβιρίσματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Αφαιρούμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές μισές δαχτυλίδια. Μπορείτε επίσης να κόψετε όπως νομίζετε.
   
2. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ειδική πρέσα.
   
3. Πλένουμε το συκώτι και κόβουμε τις υπερβολικές μεμβράνες. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
   
4. Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά. Ρίξτε σε ηλιέλαιο.
   
5. Στέλνουμε τα κρεμμύδια σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο.
   
6. Διαδώσαμε το συκώτι σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά.
   
7. Αλατοπίπερο και γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Καλύψτε και σιγοβράστε για 2-3 λεπτά.
   
8. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε ξινή κρέμα.
   
9. Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά.
   
10. Βάλτε το τελειωμένο ήπαρ σε πιάτα και σερβίρετε Ως επιτραπέζιο πιάτο μπορείτε να σερβίρετε πατάτες, ζυμαρικά, φαγόπυρο ή ρύζι. Πολύ βολικό για ένα τέτοιο πιάτο θα ήταν μια σαλάτα λαχανικών. Καλό φαγητό!
    

Επιλογές μαγειρέματος

Το συκώτι βόειου κρέμας μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους άλλους τρόπους:

• Μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα ξινή κρέμα.
• Μπορείτε να προσθέσετε καρότα σε αυτό το πιάτο στη γεύση σας.
• Ορισμένες νοικοκυρές μαγειρεύουν το συκώτι πριν βάλουν.
• Αν θέλετε μαρούλι, μπορείτε επίσης να το προσθέσετε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
• Μπορείτε να προσθέσετε μουστάρδα στο τηγάνι κατά το βράσιμο.
• Τα κομμάτια του ήπατος μπορούν να τυλιχθούν σε αλεύρι πριν να σταλούν στην κατσαρόλα.
• Μερικές φορές μανιτάρια προστίθενται σε ένα τέτοιο πιάτο.
• Αντί για ηλιέλαιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο ή ελιά, καθώς και μαργαρίνη.
• Προσπαθήστε να προσθέσετε μελιού μέλι για να κάνετε το ήπαρ γευστικό πρωτότυπο.
• Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζύμη ντομάτας ή σάλτσα.
• Από τα καρυκεύματα και τα βότανα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τύπους πιπεριές, κάρυ, πάπρικα, άνηθο, μαϊντανό, κουρκούμη κλπ.

Μπορείτε να πειραματιστείτε με την προσθήκη διαφόρων συστατικών και να διαφοροποιήσετε τις αναλογίες τους.

Συνταγή βίντεο

Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε μια συνταγή βίντεο για το μαγείρεμα του συκωτιού σε βρεγμένο κρέμα με κρεμμύδια. Θα δείτε όλα τα βήματα μαγειρέματος. Επίσης στο τέλος θα δείξει πώς φαίνεται το τελικό πιάτο.