Φασόλια σε σάλτσα ντομάτας με λαχανικά - απλά και νόστιμα 🥗

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: αέριο ή ηλεκτρική κουζίνα, τηγάνι, πλάκα για τα συστατικά, κοπής, μαχαίρι, τρίφτη, σπάτουλα κουζίνας.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πάρτε 1 μέτριο κρεμμύδι, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους σε ένα ξύλο κοπής.
   
2. Στη συνέχεια, κομμένο 2 σκελίδες σκόρδο επίσης με λεπτότητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα στυλό σκόρδο.
   
3. Πάρτε ένα μεγάλο καρότο και τρίψτε το στο μεγαλύτερο τρίφτη.
   
4. Ενεργοποιήστε την ηλεκτρική κουζίνα ή το αέριο, ζεστάνετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνετε 1 κουταλιά σούπας οποιουδήποτε φυτικού ελαίου μέσα σε αυτό.
   
5. Στο προθερμασμένο λάδι, βάλτε το προηγουμένως ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το σκόρδο και τα καρότα, ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε τα λαχανικά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά ώστε να μην καίγεται τίποτα.
   
6. Ενώ τα λαχανικά τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα, ξεφλουδίστε και κόψτε 1 πιπέρι. Κόψτε το σε πολύ μικρούς κύβους.
   
7. Σε μια κατσαρόλα με κρεμμύδια και καρότα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο πιπέρι, ανακατεύοντας τα πάντα προσεκτικά. Με την ευκαιρία, το χρώμα της πάπρικας δεν παίζει κανένα ρόλο, πάρτε αυτό που σας αρέσει. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για άλλα 5 λεπτά.
   
8. Ενώ τα λαχανικά είναι τηγανητά, πάρτε το 1/2 της ματσίστας και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Μαϊντανός είναι επίσης ένα προαιρετικό συστατικό, μπορείτε να πάρετε το κοραλλιογενές, βασιλικό και άνηθο.
   
9. Ανοίξτε 2 κουτιά αποστειρωμένων φασολιών, στραγγίστε όλο το υγρό μέσα στο τηγάνι και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
   
10. Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι στη γεύση, ανακατέψτε και στείλτε το σε στιφάδο για 5 λεπτά.
    
11. Τώρα μπορείτε να ρίχνετε 2 κουτάκια φασολιών και να τα ανακατεύετε καλά με σάλτσα λαχανικών. Βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχει ζάχαρη και άλλα επιβλαβή συστατικά.
    
12. Προσθέστε το μισό από το προηγουμένως ψιλοκομμένο μαϊντανό, σύμφωνα με το παλιό σχήμα, ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε για άλλα 3 λεπτά.
    
13. Τα φασόλια στη σάλτσα ντομάτας είναι έτοιμα! Ρίξτε σε ένα πιάτο και διακοσμήστε με το υπόλοιπο μαϊντανό. Καλό φαγητό!
    

Πώς να μαγειρεύετε τον εαυτό σας φασόλια

Εάν δεν σας αρέσουν τα αποστειρωμένα φασόλια, τότε μπορείτε να τα μαγειρέψετε στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 1 φλιτζάνι αποξηραμένα φασόλια, ρίξτε το σε ένα βαθύ δοχείο και το γεμίστε με νερό, διπλάσιο σε όγκο από τα αποξηραμένα φασόλια. Αφήνουμε τα πάντα για τη νύχτα.

Την επόμενη μέρα, στραγγίστε το υπόλοιπο νερό και μεταφέρετε τα φασόλια στο τηγάνι. Γεμίστε με νερό ώστε να καλύπτει πλήρως τα φασόλια και βράστε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να βράσει. Όταν το νερό βράζει, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και μαγειρέψτε για 45-60 λεπτά. Τα φασόλια πρέπει να είναι μαλακά. 5 λεπτά πριν από το τέλος της ετοιμότητας, αλάτι στη γεύση.

Συνταγή βίντεο

Σας προτείνω να εξοικειωθείτε με τη συνταγή με περισσότερες λεπτομέρειες στο βίντεο. Μπορείτε να δείτε καθαρά τη διαδικασία μαγειρέματος φασολιών με λαχανικά, καθώς και πρόσθετα σχόλια από τον συγγραφέα του βίντεο.