Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα κέικ σκόρδου

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: χτύπημα, ξηρό δοχείο ζύμης, μαχαίρι, χαρτί περιτύλιγμα, φύλλο ψησίματος, χαρτί περγαμηνή, φούρνο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Για να ξεκινήσετε, προσθέστε τη ζύμη και τη ζάχαρη σε ζεστό ορό γάλακτος. Αντί του ορού γάλακτος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα. Ανακατεύουμε καλά.
   
2. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι με τον ίδιο τρόπο. Ανακατεύουμε καλά.
   
3. Αφήστε την προκύπτουσα μάζα σε ζεστό μέρος για δεκαπέντε λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, η μάζα θα πρέπει να αυξηθεί σε όγκο και να αποκτήσει ένα χαρακτηριστικό αφρό.
   
4. Σε αυτό το σημείο προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε απαλά με ένα χτύπημα.
   
5. Προσθέστε το αλεύρι ένα κάθε φορά και στη συνέχεια ξεκινήστε να ζυμώνουμε τη ζύμη.
   
6. Αφού το ζυμώσετε, συλλέξτε το σε ένα κομμάτι.
   
7. Προσθέστε βούτυρο. Ανακατέψτε το βούτυρο καλά και καλά στη ζύμη.
   
8. Όταν η ζύμη γίνει πολύ κολλώδης, αφαιρέστε την από το μπολ και τοποθετήστε την στην επιφάνεια εργασίας, όπου συνεχίστε να τη ζυμώσετε, προσθέτοντας περιοδικά το αλεύρι. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε υπερβολικό άλευρο, επειδή η ζύμη τελικά θα μπλοκαριστεί. Ζυμώνουμε τη ζύμη για 7 έως 10 λεπτά.
   
9. Στην αρχή θα είναι πολύ κολλώδες, αλλά στο τέλος θα συγκεντρωθεί σε ένα στερεό κομμάτι. Η ζύμη είναι πολύ μαλακή, πολύ τρυφερή, ελαστική και απολύτως δεν κολλά στα χέρια σας.
   
10. Για να αυξήσετε την ποσότητα της ζύμης σε όγκο, μεταφέρετε το τελικό κομμάτι σε ένα καθαρό και ξηρό δοχείο. Καλύψτε το δοχείο με φιλμ προσκόλλησης και αφήστε το σε ζεστό μέρος για μία ώρα.
    
11. Αφού περάσει ο απαραίτητος χρόνος, αφαιρέστε τη ζύμη από το μπολ και διαιρέστε σε δέκα ίσα μέρη.
    
12. Πάρτε ένα κομμάτι ζύμης, ανασηκώστε το και σχηματίστε μια μπάλα. Δεν χρειάζεται αλεύρι για αυτό.
    
13. Πάρτε ένα φύλλο ψησίματος, καλύψτε το με χαρτί περγαμηνας και στη συνέχεια τοποθετήστε τις τελειωμένες μπάλες πάνω του. Οι μπάλες χρειάζονται λίγο ισοπεδωτική.
    
14. Καλύψτε τα κέικ ζύμης που προκύπτουν με μια στεγνή πετσέτα. Αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για είκοσι λεπτά. Τα τεμάχια κυψελών πρέπει να αυξάνονται σε όγκο.
    
15. Από πάνω πρέπει να λιπαίνονται με ένα κουνιστό αυγό με γάλα.
    
16. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και τον άνηθο για το γέμισμα.
    
17. Ανακατεύουμε με μαλακό βούτυρο Όταν η γέμιση είναι έτοιμη, για ευκολία μπορείτε να την μεταφέρετε σε σακούλα ζύμης μίας χρήσης.
    
18. Κάνετε μια βαθιά τομή στο κέντρο κάθε τεμαχίου με ένα μαχαίρι, αλλά όχι μέχρι το τέλος.
    
19. Συμπληρώστε κάθε τομή με μια προετοιμασμένη γέμιση.
    
20. Στείλτε το κομμάτι εργασίας για να ψήσετε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου δεκαπέντε με είκοσι λεπτά. Αφού ψηθεί η ζύμη, αφήστε τα ψωμάκια να κρυώσουν λίγο πριν τα σερβίρετε. Το πιάτο αποδεικνύεται απαλό, τρυφερό, ευαίσθητο στο εσωτερικό, και το πιο σημαντικό - νόστιμο και ικανοποιητικό.
    

Συνταγή βίντεο

Η προσοχή σας παρουσιάζεται όχι μόνο από τη συνταγή για την παρασκευή κουλουριασίων, αλλά από την όλη διαδικασία μαγειρέματος.

Άλλες συνταγές κουλούρας