Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο, φύλλο ψησίματος, χαρτί περγαμηνής, μαχαίρι, καρφίτσα, βούρτσα μαγειρέματος, κουταλιά της σούπας.
Τα συστατικά
| Στοιχείο | Ποσότητα |
| Έτοιμη ζαχαροπλαστική | 1 στρώμα |
| Κοτόπουλο αυγό | 1 τεμ |
| Αλεύρι | για σκόνη |
| Φράουλα φράουλα | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Ένα στρώμα ζύμης θα πρέπει να κόβεται στη μέση με ένα μαχαίρι. Ένα μέρος αφαιρείται στο πλάι και το δεύτερο παραμένει για περαιτέρω επεξεργασία.
- Η επιφάνεια εργασίας πρέπει να ψεκάζεται με αλεύρι. Χρησιμοποιώντας μια κυλιόμενη περόνη, η ζύμη τυλίγεται σε πάχος 5 χιλιοστών.
- Η κυλινδρική ραφή πρώτα κόβεται στο μισό με ένα μαχαίρι.
- Κάθε ένα από τα μισά που λαμβάνονται είναι επίσης κομμένα στο μισό.
- Με τον ίδιο τρόπο, κάθε ένα από τα προκύπτοντα τέταρτα κόβεται σε 4 περίπου ίσα τετράγωνα. Συνολικά, θα πρέπει να ληφθούν 16 μικρά τετράγωνα.
- Από τα μικρά τετράγωνα γίνονται "ροζέτες". Για να γίνει αυτό, γίνεται μια κοπτική περικοπή μήκους 1,5-2 εκατοστών στο τεμάχιο εργασίας από κάθε πλευρά στη μέση.
- Το τεμάχιο εργασίας γυρνάει από μόνο του υπό γωνία. Μετά από αυτό, πρέπει να πάρετε τα πλευρικά άκρα των αντίθετων "ρόμβων" που σχηματίζονται από τις τομές και να τα συνδέσετε παράλληλα.
- Μια παρόμοια διαδικασία πραγματοποιείται με δύο άλλα "διαμάντια", αλλά τα άκρα τους πρέπει να συνδεθούν πίσω από την ήδη ληφθείσα μορφή.
- Οι γωνίες που ανοίγουν πρέπει να γυρίζονται πίσω. Το αποτέλεσμα είναι ένα σχήμα που μοιάζει με ανθισμένο τριαντάφυλλο.
- Διαδώστε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Τοποθετήστε κενά "ροζέτες" πάνω του.
- Σε κάθε "τριαντάφυλλο" με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, ο πυθμένας είναι διάτρητος. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε όταν ψήνεται, το κάτω μέρος της ζύμης δεν αυξάνεται, αλλά μόνο τα "πέταλα".
- Παραμένει να βάλουμε ένα μούρο φράουλα μαρμελάδας σε κάθε "τριαντάφυλλο" και τα παρασκευάσματα είναι σχεδόν έτοιμα για το ψήσιμο.
- Ένα αυγό κοτόπουλου σπάει σε ένα ξεχωριστό δοχείο και χτυπάει καλά. Τα ακατέργαστα τεμάχια είναι επικαλυμμένα με χτυπημένο αυγό χρησιμοποιώντας μια βούρτσα μαγειρέματος.
- Στο τελευταίο στάδιο, το φύλλο ψησίματος με τα τεμάχια εργασίας μετακινείται στον προθερμασμένο φούρνο. Τα καλαμάρια από τη ζύμη με ζάχαρη ψήνονται σε θερμοκρασία 200 ° C για 25 λεπτά. Μετά από αυτή την περίοδο, μένει να πάρει το φύλλο ψησίματος από το φούρνο και το ψήσιμο είναι έτοιμο, καλό φαγητό.
Συνταγή βίντεο
Το βίντεο του συγγραφέα θα αποδείξει την όλη διαδικασία παραγωγής ζαχαροπλαστικής με μαρμελάδες με λεπτομερή σχόλια. Πρέπει να το δείτε πριν ξεκινήσει το μαγείρεμα. Στην περίπτωση αυτή, προσθέτοντας μια γενική ιδέα για τα επόμενα βήματα θα διευκολύνει το μαγείρεμα και η πιθανότητα να γίνει ένα λάθος θα είναι λιγότερη. Από την άλλη πλευρά, το βίντεο θα έρχεται πάντα στη διάσωση εάν ο οδηγός βήμα προς βήμα δεν παρέχει επαρκείς λεπτομέρειες σε οποιαδήποτε στιγμή.
Φόρτωση ...