Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμη γρήγορη πίτσα στο φούρνο

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: διάφορα βαθιά κύπελλα, ζυγαριά κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης, φούρνο, φύλλο ψησίματος, χτυπητήρι ή μίξερ, κοφτερό μαχαίρι, ξυριστική μηχανή, στυλό σκόρδου, μεγάλο τρίφτη.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Προετοιμάστε τη γέμιση

1. Το άγριο καπνιστό λουκάνικο σε ποσότητα 100-120 γραμμάρια κόβεται σε μικρά ραβδιά ή λεπτά καλαμάκια. Τρίψτε τυχόν δύο είδη τυριών σε χοντρό τρίφτη. Θα χρειαστούμε περίπου 150 γραμμάρια.
   
2. Δύο ντομάτες και ένα πιπέρι είναι καλά πλυμένα, τότε κόβουμε τον πυρήνα και αφαιρούμε τους σπόρους. Κόβουμε και τα δύο συστατικά σε λεπτές μισές δακτυλίους ή κύκλους, ανάλογα με το μέγεθος των προϊόντων. Πλένω μια δέσμη πράσινου, στη συνέχεια στεγνώστε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
   
3. Τρία σκελίδες σκόρδου αποφλοιώνονται και στη συνέχεια περνιούνται μέσα από ένα στυλό σκόρδου ή ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι.
   
4. Ο θρυμματισμένος άνηθος και το σκόρδο αναμιγνύονται σε ένα δοχείο, μετά από τον οποίο προσθέτουμε 100-150 g κέτσαπ ντομάτας και ανακατεύουμε καλά.
   

Κάνε ζύμη

1. Ρίχνουμε 300 ml κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ. Εκεί σπάμε ένα αυγό κοτόπουλου και προσθέτουμε 2 τσιπς αλατιού.
   
2. Χτυπάτε τα συστατικά με ένα χτυπητήρι μέχρις ότου επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση. Στο προκύπτον υγρό μείγμα, προσθέστε 11 g σκόνης ψησίματος και σταδιακά ρίξτε 60-100 g αλεύρι σίτου. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη. Θα πρέπει, ως συνέπεια, να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.
   
3. Λιπάνετε την επιφάνεια του τηγανιού με 20 ml ελαιολάδου. Ρίξτε τη μαγειρεμένη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος και, στη συνέχεια, απλώστε την απαλά σε όλη την επιφάνεια.
4. Στέλνουμε τη ζύμη σε ένα φούρνο που θερμαίνεται στους 200 ° C και το ψήνουμε για 5-7 λεπτά. Ελέγξτε τη ζύμη για ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Αν είναι ήδη έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει για περίπου 3-5 λεπτά.
   

Συλλέξτε πίτσα

1. Η επιφάνεια του ψυχόμενου κέικ λιπαίνεται με ένα μείγμα κέτσαπ, άνηθο και σκόρδο, κατανέμοντάς το ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια.
   
2. Στην κορυφή του κέτσαπ διανέμεται το λουκάνικο σε φέτες.
3. Στην κορυφή του στρώματος λουκάνικου, τραβήξτε ένα πλέγμα μαγιονέζας.
   
4. Στη συνέχεια, βάλτε τους κύκλους της ντομάτας και τις φέτες της πιπεριάς. Τελευταία μορφή στρώματος τριμμένο τυρί δύο ποικιλιών.
   

Τελικό στάδιο

• Στέλνουμε πίτσα στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C.
• Δεδομένου ότι το κέικ είναι έτοιμο, ψήνουμε το προϊόν μέχρι να λιώσει το στρώμα τυριού. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5-10 λεπτά, ανάλογα με τη θερμότητα της εστίας σας.
• Βγάζουμε την προετοιμασμένη πίτσα και δίνουμε την ευκαιρία να κρυώσει σε ζεστή κατάσταση.
• Κόβουμε το προϊόν σε τεμαχισμένα κομμάτια και το σερβίρουμε στο τραπέζι.

Συνταγή βίντεο

Για να κατανοήσετε λεπτομερέστερα και να καταλάβετε πώς να φτιάξετε γρήγορη πίτσα στο φούρνο στο σπίτι, θα πρέπει να δείτε το παρακάτω βίντεο. Στο βίντεο, οι πεπειραμένοι μάγειροι επιδεικνύουν ολόκληρη τη διαδικασία μαγειρέματος, καθώς και μερικές χρήσιμες συμβουλές.

Άλλες συνταγές πίτσας