Ένας εύκολος και νόστιμος τρόπος για να μαγειρέψετε το μπρόκολο στο φούρνο 🥦

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαχαίρι, κουτάλι, κοπής, ταψί, φούρνος, χαρτί περγαμηνής.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Για αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε ένα μεγάλο κεφάλι μπρόκολο. Εάν έχετε μικρό ή κατεψυγμένο μπρόκολο χωρισμένο σε ταξιανθίες, μπορούν επίσης να ψήνονται με τον ίδιο τρόπο. Εάν είναι απαραίτητο, ξεπλύνετε το λάχανο, αφήστε το να στεγνώσει, χωρίστε σε ταξιανθίες. Ανοίξτε ήδη το φούρνο για να ζεσταθεί σε 180-200 μοίρες.
   
2. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος, απλώστε το μπρόκολο. Μπορείτε να το βάλετε πρώτα σε ένα μπολ, να το ανακατέψετε με όλα τα συστατικά του και μόνο μετά να το στείλετε στο ταψί, αυτό είναι κατάλληλο για εσάς.
   
3. Ρίξτε στην κορυφή 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Η ποσότητα του χυμού λεμονιού εξαρτάται από την προτίμησή σας. Αν σας αρέσει μια ξινή γεύση, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας. Χρησιμοποιήσαμε μία κουταλιά της σούπας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το έτοιμο χυμό λεμονιού ή να κόψετε το μισό λεμόνι.
   
4. Ψεκάστε το μπρόκολο με τα μπαχαρικά. Οποιοδήποτε απολύτως κατά την κρίση σας θα κάνει. Τα μπαχαρικά θα προσθέσουν πικάντικη γεύση και άρωμα στο τελικό πιάτο. Ψεκάσαμε με αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι. Τώρα προσθέστε το τυρί. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήσαμε 50 γραμμάρια παρμεζάνα. Γενικά, οποιοδήποτε σκληρό τυρί που λιώνει καλά είναι κατάλληλο. Η ποσότητα τυριού μπορεί επίσης να είναι οποιαδήποτε.
   
5. Ανακατέψτε τα πάντα, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και στείλετε στο φούρνο. Ψήστε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180-200 μοίρες. Περίπου 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε να ψήνετε χωρίς αυτό. Έτσι το τελικό μπρόκολο θα έχει μια τραγανή.
   
6. Μετά από αυτό, παίρνουμε το μπρόκολο, και μπορούμε να εξυπηρετήσουμε. Το λάχανο είναι πολύ νόστιμο, ζουμερό. Είναι καλύτερα να το φάτε αμέσως μετά το ψήσιμο.
   

Με την ίδια αρχή, μπορείτε να ψήσετε μπρόκολο με άλλα λαχανικά ή σε σάλτσα. Για παράδειγμα, βάλτε μπρόκολο, τηγανητά κρεμμύδια και τριμμένα καρότα σε ένα ταψί. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μπαχαρικά και ψιλοκομμένα βότανα και ρίχνουμε τα λαχανικά με αυτή τη σάλτσα. Βάλτε τριμμένο τυρί στην κορυφή με ένα ομοιόμορφο στρώμα. Ψήνουμε για μισή ώρα σε θερμοκρασία 200 μοίρες.

Θέλετε να πάρετε ένα πιο ικανοποιητικό γεύμα - προσθέστε στήθος κοτόπουλου. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Αν μαρινάρετε πρώτα το κρέας με μπαχαρικά, τότε μετά το ψήσιμο θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο. Βάλτε το κρέας στο πρώτο στρώμα στο ταψί, το μπρόκολο και άλλα λαχανικά στην κορυφή, αν θέλετε. Λιπάνετε κάθε στρώση με μαγιονέζα ή σάλτσα ξινή κρέμα. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μπαχαρικά και τυρί. Το τελικό πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, πλούσιο και υγιές.

Συνταγή βίντεο

Αν ενδιαφέρεστε να παρακολουθήσετε τη διαδικασία προετοιμασίας του μπρόκολου για το ψήσιμο και να δείτε το τελικό αποτέλεσμα, παρακολουθήστε αυτό το βίντεο. Θα μάθετε τη γνώμη του συγγραφέα του βίντεο σχετικά με το τελικό πιάτο.