Goldene Rezepte ки Zucchini-Rohlinge für den Winter

Marinade zubereiten

1. 1 Liter Wasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Gießen Sie 40 g Kristallzucker und 20 g Salz in die kochende Flüssigkeit. Mischen Sie die Komponenten gründlich, bis sich die Körner der trockenen Komponenten vollständig aufgelöst haben. Nach dem erneuten Kochen 120 ml Essig einfüllen und die Pfanne mit dem Inhalt sofort vom Herd nehmen. Wir lassen die gekochte Marinade bei Raumtemperatur, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Wir sammeln Naturschutz

1. Wir putzen und waschen gründlich eine große Karotte und eine mittlere Zwiebel. Karotten werden entweder auf einer koreanischen Reibe gerieben oder in dünne Kreise geschnitten. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. In vier sauberen, trockenen 700-Gramm-Gläsern 1-2 Zweige frischen Dill, ein paar Karotten und ein paar Zwiebelringe geben.
2. Dort senden wir 1 Lorbeerblatt, 5 Erbsen schwarzen Pfeffers und ein paar Knoblauchzehen.
3. Wir waschen junge Zucchini vorsichtig in einer Menge von ca. 2 kg und schneiden sie dann in dünne Scheiben.
4. Wir wickeln jede Scheibe in eine Rolle und füllen dann jedes Glas fest mit ihnen.
5. Die resultierende Zusammensetzung wird mit einer abgekühlten Marinade gegossen. Wir bedecken die Gläser mit dem Inhalt der Deckel, drehen uns aber nicht.

Letzte Etappe

1. Wir schicken die Dosen in eine große Pfanne, deren Boden mit einem Handtuch bedeckt ist. Füllen Sie die Pfanne mit fließendem Wasser zu 2/3 Dosen. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und kochen Sie die Konservierung dann bei schwacher Hitze für genau 5 Minuten.
2. Wir nehmen die Dosen aus dem Wasser und schrauben sie mit Deckeln fest. Wir stellen die Konservierung auf den Kopf und lassen die Zucchini in dieser Form auf Raumtemperatur abkühlen. Wir verschicken die Konservierung zur Lagerung an einen kühlen Ort.