Küchengeräte: langsamer Kocher.
Küchenutensilien:
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- Küchenwaage;
- Messbecher;
- Multikocher Schüssel;
- grobe Reibe;
- Schulterblatt;
- portionierte Teller.
Die Zutaten
| Pilze | 350-370 g |
| Hähnchenfilet | 400-450 g |
| Bow | 160-180 g |
| Milch | 250 ml |
| Hartkäse | 100-120 g |
| Butter | 50-60 g |
| Mehl | 25-30 g |
| Senf | 2-3 g |
| Salz und Gewürze | zu schmecken |
Schritt kochen
- 50-60 g Butter in die Mehrkochschüssel geben. Stellen Sie den Backmodus für 55 Minuten ein und schließen Sie den Deckel. Das Öl sollte schmelzen.
- 400-450 g Hähnchen in kleine Würfel schneiden. Stellen Sie es in einen langsamen Herd und braten Sie es 15 Minuten bei geschlossenem Deckel in geschmolzener Butter.
- 160-180 g Zwiebel fein hacken. Rühren Sie das Huhn in einer Mehrkochschüssel und fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu.
- Wenn Sie wilde Pilze haben, müssen diese zuerst in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden. Wenn das Geschäft - nur hacken und 350-370 g Pilze in einen Slow Cooker geben. Den Inhalt der Schüssel gut umrühren und 20 Minuten kochen lassen.
- Schauen Sie sich nach 10 Minuten die Flüssigkeitsmenge in der Schüssel an. Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Die Zutaten sollten gedünstet und nicht frittiert werden. Wenn zu viel Flüssigkeit vorhanden ist, kochen Sie die Julienne einige Minuten bei geöffnetem Deckel, bis überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist.
- Rühren Sie den Inhalt des Multikochers und warten Sie weitere 10 Minuten. Dann 2-3 g Senf und 25-30 g Mehl in die Schüssel geben, salzen und gut mischen. Wenn Sie möchten, können Sie zu diesem Zeitpunkt auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Fügen Sie 250 ml Milch der Julienne hinzu, mischen Sie wieder. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und kochen Sie das Gericht bis zum Ende des Programms - etwa 10-13 Minuten.
- Reiben Sie 100-120 g Käse auf einer groben Reibe. Am Ende des Programms mit Julienne bestreuen.
- Das Gericht noch 5-10 Minuten im Modus „Vorheizen“ einweichen. In dieser Zeit sollte der Käse vollständig schmelzen.
Julienne ist fertig, Sie können es auf Teller legen und heiß auf den Tisch servieren. Guten Appetit!
Video Rezept
Dieses Video zeigt, wie man Julienne in einem Slow Cooker kocht. Alle Garschritte werden übersichtlich angezeigt, Betriebsarten und Garzeit werden angezeigt. Sehen Sie sich dieses Video unbedingt an, damit es für Sie klarer wird und das Gericht beim ersten Mal auf jeden Fall funktioniert.
Julienne - Ein traditionelles Gericht der französischen Küche. Gleichzeitig ist es sehr einfach und erschwinglich - die Zubereitung ist nicht kompliziert, insbesondere wenn Sie einen Slow Cooker verwenden. Die Hauptsache ist, sich an die Reihenfolge des Hinzufügens von Zutaten und an die optimalen Kochmodi zu erinnern.
Wenn Sie Senf nicht wirklich mögen - können Sie es nicht sagen. Verwenden Sie einfach Ihre Lieblingsgewürze. Stattdessen oder mit Senf in Julienne sehen gemahlener schwarzer Pfeffer, Basilikum, Kümmel, Dill und sogar Rosmarin großartig aus. Für Liebhaber von scharfem kann man roten Pfeffer hinzufügen.
Geeignet sind alle Pilze - Austernpilze, Champignons, Champignons, Butter. Aber denken Sie daran - Waldpilze sollten zuerst in Salzwasser gekocht und erst dann zum Kochen verwendet werden. Die Regale sind einfach genug, um das Hühnchen zu waschen, zu hacken und zu garen.
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