Gelierte Torte mit Fleisch und Sauerrahmteig - schnell und sättigend

Küchengeräte und Utensilien: Backofen, tiefe Schüssel, Auflaufform, Löffel, Gabel oder Silikonspatel.

Die Zutaten

Schritt kochen

Teig kochen

1. 100 g Butter schmelzen. Dies kann im Wasserbad oder in der Mikrowelle erfolgen.
   
2. In einer tiefen Schüssel 3 Eier schlagen, mit einer Gabel schlagen, bis sich das Eiweiß mit dem Eigelb verbindet.
   
3. Fügen Sie geschmolzene Butter zu den Eiern hinzu, mischen Sie.
   
4. 200 g saure Sahne dazugeben, mischen. Ich habe 15% Fett verwendet, aber Sie können eine Ihrer Wahl treffen. Die Hauptsache, dass Sauerrahm frisch war, hatte den passenden Geschmack.
   
5. Fügen Sie einen Teelöffel ohne einen Hügel Salz, 1 Beutel (8-10 g) Backpulver hinzu, mischen Sie alles. Sie können mit einer Gabel, einem Löffel, einem Mixer oder einem Schneebesen mischen, je nach Ihrem Wunsch.
   
6. Sieben Sie 150 g Mehl durch ein Sieb, geben Sie es in Teilen in die Masse und mischen Sie den Teig nach jeder Portion des Mehls, um eine homogene Masse zu erhalten.
   
7. Der Teig wird flüssig, genau das brauchen wir.
   

Beläge kochen

1. Für die Füllung benötigen wir 400 g gekochtes Fleisch. Es wird empfohlen, es am Vortag in gesalzenem Wasser zu kochen, abkühlen zu lassen. Sie können jedes Fleisch nach Belieben verwenden. Ich habe mageres Schweinefleisch verwendet. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie ein wenig Salz und Pfeffer hinzufügen.
   
2. In einem halben Bund Frühlingszwiebeln und Koriander unter fließendem Wasser abspülen, trocknen, fein hacken. Anstelle von Koriander können Sie auch beliebige andere Grüns verwenden.
   
3. Schälen, große Zwiebel mit fließendem Wasser waschen, in kleine Würfel schneiden.
   
4. Die Paprika waschen, den Stiel und die Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.
   

Kuchen formen und backen

1. Nehmen Sie eine geeignete, einteilige Form an. Ich habe eine 20 * 27 cm große Form verwendet. Sie können sie mit Butter einfetten oder eine trockene verwenden, da dieser Teig nicht an der Form haftet. Gießen Sie die Hälfte des Teigs auf den Boden der Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.
   
2. Dann das Fleisch gleichmäßig verteilen, mit gehackten Zwiebeln bestreuen, dann Paprika und Kräutern. Die Füllung gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen und leicht andrücken.
   
3. Gießen Sie dann den Rest des Teigs ein und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der Oberfläche. Dies ist bequem mit einem Silikonspatel oder einer Gabel zu tun.
   
4. Legen Sie den Kuchen in den Ofen, backen Sie bei einer Temperatur von 180 Grad 40-50 Minuten. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen, in Portionen schneiden. Als völlig eigenständiges Gericht servieren.
   

Video Rezept

Sehen Sie sich jetzt das Video an, in dem der Blogger den gesamten Prozess der Zubereitung und Zubereitung einer Fleischpastete demonstrierte.

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