Küchengeräte und Utensilien
- Herd;
- Messbecher;
- Teelöffel;
- Esslöffel;
- Gaze;
- Schmortopf;
- Küchenmesser;
- Schneidebrett;
- kleine Töpfe - 2 Stk .;
- Glas, Volumen 2 l.
Die Zutaten
- Essig, 9% - 2 Stapel.
- Sojasauce - 0,5 Stapel.
- Vorbereitetes Wasser - 530 ml
- Zitronensaft - 1 EL. l
- Zucker - 4,5 EL. l
- Zwiebel - 1 Kopf
- Knoblauch - 2 Nelken
- Senf (Getreide) - 3 EL. l
- Nelke - 1 TL.
- Kardamom - 0,5 TL.
- Pfeffer (Erbsen) - 1 TL.
- Gemahlener Pfeffer (rot) - 0,5 TL.
- Gemahlener Zimt - 0,5 TL.
- Gemahlener Ingwer - 1 TL.
- Sardelle oder Schinken - 1 Stck.
- Curry - 0,5 TL
- Salz - 3 EL. l
Schritt kochen
- Als erstes bereiten Sie Zwiebeln (1 Stück) vor. Schälen und in Wasser abspülen. Knoblauch (2 Nelken) ebenfalls schälen, abspülen, in Wasser abspülen und grob hacken.
- Gießen Sie Wasser (400 ml) in die Pfanne, fügen Sie Zucker (2 EL) hinzu und mischen Sie alles gut, um sich vollständig aufzulösen.
- Den geschälten Zwiebelkopf in die vorbereitete Flüssigkeit geben und 30 Minuten ruhen lassen. Dieses Verfahren wird die Bitterkeit loswerden.
- Gießen Sie Essig (2 Tassen) in einen anderen kleinen Topf, fügen Sie Sojasauce (0,5 Tassen), zubereitetes Wasser (100 ml), Zitronensaft (1 Esslöffel) hinzu und mischen Sie gründlich.
- Dann fügen Sie Zucker hinzu (4 EL) und mischen Sie alles noch einmal gründlich.
- Die vorbereitete Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Nehmen Sie gewöhnliche Gaze, rollen Sie sie 4 Mal, um ein Quadrat von 25 × 25 cm zu erhalten. Geben Sie gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Senf in Form von Körnern (3 EL), Nelken (1 TL) und Kardamom in die Mitte der Gaze (0,5 TL).
- Legen Sie auch Paprika in Gaze in Form von Erbsen (1 TL), gemahlener roter Pfeffer (0,5 TL), gemahlenem Zimt (0,5 TL), Ingwer (1 TL).
- Bilden Sie eine Tüte und befestigen Sie die Kanten mit einem normalen Faden, damit die Gewürze nicht zerbröckeln.
- Den Beutel in eine zuvor zubereitete Flüssigkeit tauchen, anzünden und zum Kochen bringen. Wenn die Flüssigkeit mit dem Beutel kocht, lassen Sie die Hitze minimal und kochen Sie die Soße für 30 Minuten.
- Sardellen oder Schinken schälen (1 Stk.), Fein hacken und mit Sauce in einen Topf geben.
- Fügen Sie auch Curry (0,5 TL), Salz (3 EL) und Wasser (30 ml) hinzu und mischen Sie gut.
- Die Sauce eine Weile ruhen lassen, damit sie etwas abkühlt, dann mit der Tüte in ein Glas füllen, abdecken und 7 Tage stehen lassen, die Tüte jeden Tag zusammendrücken und wieder in die Flüssigkeit geben. Nach einer Woche können Sie mit der Sauce Ihre Lieblingsgerichte zubereiten.
Video Rezept
Das vorgeschlagene Video beschreibt detailliert jeden Schritt bei der Zubereitung von Worcester-Sauce, mit der viele köstliche und originelle Gerichte aufgefüllt werden.
Worcester-Sauce hat einen würzigen und hochkonzentrierten Geschmack. Es ist das häufigste Gewürz in England. Die Sauce wird in der englischen nationalen Küche häufig für Fleischeintöpfe und Bratgerichte verwendet. Sie wird mit Roastbeef, Eintopf, Speck und Spiegeleiern aromatisiert und in Restaurants und Bars gibt es sogar Sandwiches. Es eignet sich auch hervorragend für gekochten und gebratenen Fisch. Wenn Sie Ihrem täglichen Essen ein ungewöhnliches Aroma und einen pikanten Geschmack verleihen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie ein solches Dressing zubereiten. Und vergessen Sie nicht, Ihr Feedback und Ihre Eindrücke in den Kommentaren mitzuteilen.
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