Küchengeräte und Utensilien:Arbeitsfläche, Nudelholz, Esslöffel, Messer, Backblech, Pergamentpapier, Backofen, Schmortopf oder einen kleinen Topf.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Blätterteig | 1 Packung (500 g) |
| Zucker | 150-200 g |
| Schokolade | 100 g |
| Butter | 50 g |
Schritt kochen
- Wir legen Blätterteig auf die Arbeitsfläche: Sie können ihn selbst kochen oder fertig kaufen. Mit einem Messer und einem Nudelholz geben wir ihm die Form einer dünnen rechteckigen Schicht.
- Mit einem Esslöffel das gesamte Teigblatt gleichmäßig mit Zucker bestreuen und dann mit den Händen oder einem Nudelholz in den Teig drücken.
- Reduzieren Sie dann die Kanten des Blattes vorsichtig in die Mitte und glätten Sie die Biegung.
- Streuen Sie erneut Zucker auf das resultierende Blatt, drücken Sie es zusammen und wickeln Sie die Ränder ein.
- Wir wiederholen den Vorgang, bis eine eigentümliche Teigrolle entsteht.
- Wir schneiden die Rolle in 1 cm dicke, portionierte Stücke, wobei aus einer Standard-Blätterteigplatte ca. 15 Stück gewonnen werden.
- Wir schmieren das Backblech nicht, sondern bedecken es nur mit Pergamentpapier. Wir spreizen die zukünftigen "Ohren" in einem Abstand von 3-4 cm voneinander, da sie sich beim Backen stark dehnen und ihre Form ändern.
- Wir backen sie in einem vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten auf 210 ° C. Fertige Ohren sollten gut gebräunt sein und wie ein Geschäft aussehen. Wir nehmen sie aus dem Ofen und lassen sie bei Raumtemperatur abkühlen.
- Geben Sie 100 g dunkle Schokolade (auch wenn jede andere geeignet ist) und 50 g Butter in einen Schmortopf oder eine kleine Metallpfanne. Wir erhitzen die Zutaten in einem flüssigen Zustand. Das gleiche kann im Wasserbad oder in der Mikrowelle gemacht werden.
- Sobald die „Ohren“ und die Schokoladenmasse etwas abgekühlt sind, die Ohren in Schokolade tauchen und servieren. Sie eignen sich perfekt für Tee, Kaffee, Milch, Saft und andere Getränke.
Wissen Sie? Um die Kekse schmackhafter und geschmackvoller zu machen, fügen Sie Ihrem Geschmack andere kleine, lose Zutaten wie Zimt, Kokosnuss, Kaffee, Vanille, Minze und andere Produkte zusammen mit Zucker hinzu.
Video Rezept
Sie können sich auch mit dem Videorezept für die Herstellung von Puffohren vertraut machen. Darin sehen Sie, wie man richtig mit dem Teig und der Füllung für Kekse arbeitet, wie viel und bei welcher Temperatur er gebacken wird und wie man ihn auf originelle Weise dekoriert.
Jetzt wissen Sie, wie man in kurzer Zeit leckere Puffohren zubereitet, die man aus der Kindheit kennt. Kekse mit eigenen Händen zu machen ist immer ein Vergnügen, und es schmeckt viel besser als ein Laden, weil ein Tropfen Seele darin eingebettet ist. Haben Sie versucht, zu Hause Kekse zu kochen? Wie verbessern und variieren Sie den Geschmack am häufigsten? Teilen Sie Ihre Geschichten in den Kommentaren und schreiben Sie, ob Sie dieses Rezept ergänzen möchten. Guten Appetit, lassen Sie all Ihre kulinarischen Ideen verwirklichen!
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