Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld oder Mikrowelle, große Schüssel, Sieb, Esslöffel und Teelöffel, Gabel, Tasse.
Die Zutaten
| Komponente | Menge |
| Weizenmehl | 600 g |
| Milch | 500 ml |
| Hühnerei | 1 Stck |
| Pflanzenöl | 2 EL. l |
| Trockenhefe | 11 g |
| Zucker | 2 EL. l |
| Salz | 1/2 TL |
Schritt kochen
Im Vorfeld muss das Mehl durch ein Sieb gesiebt werden. So gelangen keine Klumpen in den Teig, und außerdem ist das Mehl mit Luft gesättigt, wodurch der Teig am besten aufgeht. In Zukunft müssen Sie diese schrittweise Anleitung befolgen:
- 11 Gramm Trockenhefe werden in eine große Schüssel mit gesiebtem Mehl gegossen.
- 2 Esslöffel Zucker werden in den gleichen Behälter gegossen. 1/2 Teelöffel Salz wird dazugegeben.
- Ein halber Liter Milch wird gut erwärmt, damit die Flüssigkeit die Haut nicht verbrennt.
- Warme Milch wird mit den Zutaten in eine Schüssel gegossen. Mit einer Gabel werden die Zutaten gut durchmischt.
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl werden zu der resultierenden Masse gegeben. Der Teig wird ein wenig gemischt. Die Testmasse wird von der Schüssel auf die Arbeitsfläche übertragen, wonach der Prozess des gründlichen Knetens von Hand beginnt.
- Wenn der Teig zu flüssig ist, müssen Sie ihn gegebenenfalls mit etwas Mehl bestreuen. Solche Ergänzungen werden von Auge gemacht, basierend auf persönlichen Erfahrungen. Gleiches gilt für Wasser, wenn der Teig zu trocken ist. Wenn die Masse gut geknetet und vollkommen homogen ist, muss sie kreisförmig sein und wieder in eine Schüssel gegeben werden. Als nächstes sollte der Teig 30-40 Minuten ruhen, während der Behälter mit einem Handtuch oder einer Frischhaltefolie bedeckt sein muss. Nach der festgelegten Zeit ist der Teig vollständig für die weitere Verwendung bei der Herstellung von Würsten im Teig bereit.
Zusatz: wie man Würste im Teig kocht
- Der Teil, der gerade verarbeitet wird, wird von der Gesamtmasse des Teigs getrennt. Dabei wird der Rückstand entfernt, damit er nicht austrocknet. Der Teig wird zu einer Rolle geformt und dann in kleinere Stücke geschnitten. In der Größe sollten sie der gewünschten Teigmenge in einer Wurst im Teig entsprechen.
- Die Rohlinge werden zu langen Würsten gerollt. Dies kann sowohl am Brett als auch am Gewicht erfolgen.
- Ein gerollter Rohling wird spiralförmig um eine Wurst gewickelt. Wenn es überschüssigen Teig gibt, können Sie ihn einfach abschneiden. Das Ende des Werkstücks wird mit der vorherigen Teigrunde gefüllt.
- Es bleibt, die Würste in den Teig auf ein Backblech zu legen, das mit Pergamentpapier bedeckt ist, und sie 15 Minuten lang hinzulegen, bevor sie in den Ofen geschickt werden.
- Nach 15 Minuten werden die Werkstücke mit einem geschlagenen Ei eingefettet und für 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C in den Ofen geschickt. Nach der festgelegten Zeit bleibt es, die Würste im Teig aus dem Ofen zu nehmen, und sie sind bereit zu essen, genießen Sie Ihre Mahlzeit.
Video Rezept
Ein Video des Erstellers des Rezepts zeigt den gesamten Garprozess mit detaillierten Kommentaren. Es ist hilfreich, dies zu überprüfen, bevor Sie unabhängige Aktionen starten. Es wird also eine allgemeine Vorstellung davon geben, was, wie und in welcher Reihenfolge in Zukunft zu tun ist. Infolgedessen wird der Garvorgang klarer und einfacher, und die Wahrscheinlichkeit, einen Fehler zu machen, nimmt ab.Außerdem hilft das Video immer dann, wenn in der Schritt-für-Schritt-Anleitung ein Moment der Vorbereitung nicht detailliert oder klar beschrieben wird.
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