Küchengeräte und Utensilien: Messbecher oder Küchenwaage, tiefe Schalen in verschiedenen Größen, Löffel oder Schneebesen, Frischhaltefolie oder ein sauberes Handtuch.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Reines Wasser | 300 g |
| Weizenmehl | 500 g |
| Pflanzenfett | 50 g |
| Salz | 2-3 g |
| Zucker | 2-3 g |
| Trockenhefe | 12 g |
Schritt kochen
- Gießen Sie 150 g warmes sauberes Wasser in eine große Schüssel. Wasser sollte etwas wärmer als Raumtemperatur sein. 25 g Pflanzenöl ins Wasser geben und mischen.
- Gießen Sie 200 Gramm Weizenmehl und mischen Sie. Die Konsistenz sollte etwas dünner sein als der Teig für Pfannkuchen. Fügen Sie 2-3 Gramm Salz hinzu und mischen Sie es erneut mit einem Löffel oder Schneebesen.
- In einer separaten Schüssel 12 g Trockenhefe und 2-3 g Kristallzucker mischen.
- 50 g warmes, reines Wasser zu der Hefe geben und mischen, bis eine homogene Masse entsteht. 5 g Weizenmehl dazugeben und glatt rühren. Gießen Sie die Hefe in den zuvor gekneteten Teig. Nun stören.
- Gießen Sie weitere 150 Gramm Weizenmehl und kneten Sie den Teig, der eine etwas dickere Konsistenz als auf Pfannkuchen erhält.
- Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit Frischhaltefolie oder einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie ihn 15 Minuten an einem warmen Ort. Wenn unser Teig etwas aufgeht, mischen Sie ihn erneut. Gießen Sie 190 Gramm Weizenmehl auf eine saubere, flache Oberfläche, machen Sie eine große Aussparung und legen Sie unseren Teig aus. Jetzt mischen wir das Mehl mit unseren Händen in den Teig. Kneten Sie die zukünftige Basis für Pizza, bis der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt. Bei Bedarf können Sie die erforderliche Menge Mehl hinzufügen, um das richtige Ergebnis zu erzielen.
- Gießen Sie 25 Gramm Pflanzenöl auf den Tisch und kneten Sie den Teig weiter, bis das gesamte Öl absorbiert ist. Wir legen den fertigen Pizzateig auf einen mit Mehl bestreuten Tisch, bedecken ihn mit Frischhaltefolie oder einem sauberen Handtuch und lassen ihn 10 Minuten ruhen. Nach 10 Minuten bilden wir die Basis und bereiten die Füllung vor.
Dekorationsmethoden und Servieroptionen
- Viele sind an die klassische Variante der Pizza gewöhnt, wenn die Füllung auf einem Teigkreis liegt. Aber es gibt eine ganz neue und sehr originelle Art von Pizza. Eiscreme-Pizza oder Kegel-Pizza ist eine sehr bequeme Option für portioniertes Servieren. Um ein solches Gericht zuzubereiten, muss der Teig nicht mit einem gewöhnlichen Blech, sondern mit einem Kegelglas gebacken werden. In diesem Fall wird die Tasse separat gebacken und mit einer fertigen Füllung gefüllt. Eine spezielle Form für Waffelröllchen oder regelmäßige dicke Pappe der gleichen Form hilft Ihnen, den kegelförmigen Teig zu machen.
- Wenn Sie trockene Ränder auf Pizza nicht mögen, dann legen Sie Ihre Lieblingswürste um die Ränder. So wird Ihr Gericht bis zum letzten Krümel gegessen.
- Wenn Sie Pizza dekorieren möchten, zeigen Sie Ihre Fantasie und malen Sie mit Hilfe von Sauce, Ketchup, Mayonnaise und Senf verschiedene Gesichter, Herzen, Blumen und Inschriften.
- Es ist auch nützlich, das fertige Gericht mit frisch gehackten Kräutern zu dekorieren.
Video Rezept
In diesem Video sehen Sie den Prozess der Herstellung eines Hefepizzateigs unter Beigabe von Pflanzenöl. Es ist dem Öl zu verdanken, dass die Basis weich und luftig ist. Es ist wichtig zu wissen, welcher Teig nicht nur für Pizza, sondern auch für verschiedene Backwaren verwendet werden kann. Dieses Rezept ist sehr einfach und erfordert nicht viele teure Zutaten.
Das Geheimnis einer leckeren Pizza liegt in zwei Komponenten - der Basis und dem Anfang. Die Basisoption, die in diesem Artikel vorgeschlagen wird, ist ideal für Pizza und unterscheidet sich z. B. erheblich vom Vorrats-Teig. Außerdem ist der Teig, den Sie selbst zubereitet haben, viel besser und schmackhafter. Verwenden Sie daher das Rezept aus dem Artikel, um die richtige und leckere Auflaufform für Pizza unter häuslichen Bedingungen zuzubereiten.
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