Küchengeräte und Utensilien:
- Fleischwolf;
- Messbecher;
- Küchenwaage;
- eine Pfanne;
- Kochfeld;
- ein Messer;
- Teelöffel;
- Esslöffel;
- Schneidebrett;
- Keramikbehälter;
- tiefe Gerichte;
- ein Ofen.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Putenfilet | 600 g |
| Lauch | 1 Stck |
| Pflanzenfett | 100 ml |
| Sojasauce | 1 TL |
| creme 10% | 200 g |
| Hartkäse | 150 g |
| Fadennudeln | 100 g |
| adjika | 1/3 Art. l |
| Trinkwasser | 100 ml |
| Salz | 1,5 EL. l |
| gemahlener Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
- Putenfilet waschen und in beliebige Stücke schneiden.
- Das halbe Fleisch durch einen Fleischwolf geben.
- 1 Zwiebel fein hacken und in eine mit 100 ml Pflanzenöl beträufelte Pfanne geben. Nehmen Sie die Zwiebel nach 3 Minuten aus dem Feuer und drehen Sie sie mit dem restlichen Putenfilet durch einen Fleischwolf.
- Zum Hackfleisch hinzufügen 1 EL. l Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack und 1 TL. Sojasauce. Gut mischen.
- Gießen Sie dort 50 ml Sahne ein und kneten Sie das Hackfleisch erneut.
- Hartkäse mit einem Gewicht von 150 g wird in mittelgroße Würfel geschnitten.
- Gießen Sie 100 g Fadennudeln auf den Boden des Keramikbehälters.
- Wir stellen den Ofen auf 220 Grad. Wir befeuchten unsere Hände mit Wasser und beginnen aus Hackfleisch Frikadellen zu formen, in deren Mitte wir 1 Würfel Hartkäse legen.
- Legen Sie die fertigen Kugeln in einen Behälter auf die Fadennudeln.
- Gießen Sie 150 ml Sahne in eine separate Schüssel und fügen Sie 1/3 EL hinzu. l adjika und 0,5 EL. l Salz. Alles mischen und die Fleischbällchen mit der entstandenen Flüssigkeit füllen.
- Gießen Sie 100 ml Wasser in den Behälter.
- Wir schicken Frikadellen für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
- Wir nehmen das fertige Gericht heraus, arrangieren es auf Tellern und können servieren.
Die nach diesem Rezept zubereiteten Frikadellen sind unglaublich zart und haben einen cremigen Geschmack. Der geschmolzene Käse verleiht ihnen noch mehr Pikanz und die in Sauce getränkten Nudeln dienen als Beilage, die den Geschmack von Fleischbällchen perfekt betont.
Hilfreiche Ratschläge
Die folgenden Empfehlungen machen Ihre Frikadellen noch schmackhafter und appetitlicher:
- Verwenden Sie keine großen Mengen Zwiebeln. Er wird die Füllung nicht so zart machen, wie es sein sollte.
- Wählen Sie einen Käse mit neutralem Geschmack. Zum Beispiel Niederländisch.
- Haben Sie keine Angst, dem Hackfleisch mehr schwarzen Pfeffer hinzuzufügen. Es gibt dem Gericht ein würziges Aroma.
- Fügen Sie Zwiebeln in der Mitte der Zubereitung von Hackfleisch hinzu.
Video Rezept
Wir machen Sie auf ein Video mit einem detaillierten Rezept für die Herstellung von zarten Fleischbällchen aus Putenfleisch in einer cremigen Sauce aufmerksam.
Andere Fleischbällchen Rezepte
Fleischbällchen mit Soße und Reis
Frikadellen in einem langsamen Herd
Fleischbällchen mit Kartoffeln
Fleischbällchen in Tomatensoße
Laden ...