Küchengeräte und Utensilien:
- Küchenherd;
- eine Schüssel;
- ein Löffel;
- eine Pfanne;
- Käsereibe;
- das Messer.
Die Zutaten
| Mehl | 300 g |
| Kefir (Sauermilch) | 250-270 ml |
| Käse | 200-150 g |
| Zucker | 0,5 TL |
| Salz | zu schmecken |
| Soda | 0,5 TL |
Schritt kochen
- Kefir in eine Schüssel geben und im Wasserbad erhitzen.
- Fügen Sie dem Kefir einen halben Teelöffel Soda, einen halben Teelöffel Zucker und Salz hinzu, um zu schmecken. Berechnen Sie die Salzmenge basierend darauf, wie salzig Ihr Käse ist.
- Alles gut verrühren und einige Minuten ruhen lassen. Zu diesem Zeitpunkt den Käse auf einer Reibe reiben. Dann den Käse mit Kefir zu der flüssigen Mischung geben. Gut mischen.
- Fügen Sie der Mischung, falls gewünscht, grüne Zwiebeln und Gemüse hinzu. Gut mischen.
- Gießen Sie das Mehl in Teilen in die vorbereitete Mischung und mischen Sie mit einem Löffel. Wenn der Teig dicker ist, fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie den Teig mit Ihren Händen - es wird bequemer sein.
- Den Teig 2-3 Minuten kneten. Es sollte leicht an Ihren Händen haften. Wenn Sie Mehl benötigen - fügen Sie hinzu, wie Sie wünschen.
- Teilen Sie den Teig in mehrere gleiche Teile (ca. 5-6). Mischen Sie jedes Teil gut, bevor Sie es in Ihren Händen braten, und formen Sie einen herrlichen Kuchen (ungefähr 0,5 bis 1,5 Zentimeter dick).
- In einer vorgeheizten Pfanne ohne Öl oder mit Öl den gebildeten Kuchen dazugeben und von beiden Seiten braten, bis er gar ist. Decken Sie die Kuchen ab, um sie noch besser zu machen.
- Alle Fladen auf die gleiche Weise anbraten. Die Kuchen heiß servieren. Auf Wunsch können sie mit Öl oder Sauerrahm eingefettet werden. Guten Appetit!
Variationen beim Kochen und Servieren
Obwohl der Artikel ein sehr einfaches Rezept enthält, können Sie es nach Belieben hinzufügen und ändern. Sie können diesen Kuchen nach Belieben weitere Zutaten hinzufügen. Sie können mit jedem Gemüse wie Tomaten oder Paprika gekocht werden.
Sie können dem Teig auch jedes fein gehackte Fleisch hinzufügen, z. B. Hühnchen oder Ente. Um Kuchen schön auf den Tisch zu bringen, können Sie die folgenden Tipps verwenden:
- servieren Sie Kuchen, indem Sie sie übereinander legen, ein wenig saure Sahne darauf geben und sie mit Gemüse bestreuen;
- servieren Sie sie auf einem schönen Teller oder auf einer festlichen Serviette;
- Bereiten Sie zusätzlich eine Sauce vor, in die eine Tortilla getaucht werden soll (Käse, cremiger Knoblauch, Tomatensauce sind ideal).
Video Rezept
In diesem Video lernen Sie, wie man Käsekuchen macht. Sehen Sie sich das an, wenn Sie sich den Prozess der Herstellung dieser leckeren Fladen genauer ansehen möchten, und erfahren Sie einige Tipps vom Autor dieses Videos. Schöne Aussicht!
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