Wie man leckere finnische Kuchen kocht

Küchengeräte und Utensilien:

• ein Herd oder Kochfeld;
• ein Ofen;
• pan
• Schieber für Kartoffelpüree;
• Reibe;
• ein Backblech;
• Pergamentpapier.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Kartoffeln in der Menge von 5 - 6 Stück, schälen und gründlich waschen.
   
2. Legen Sie es und 1 Knoblauchzehe in einen Topf und gießen Sie Wasser, bis es weich ist.
   
3. Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, lassen Sie das Wasser abtropfen (mit der Knoblauchzehe gehen wir nirgendwo hin) und geben 1 bis 2 Teelöffel hinzu. Salz, 1 EL. l Pflanzenöl und pürieren alles mit Hilfe eines Drückers und verwandeln sich in Kartoffelpüree. Lassen Sie die Kartoffelpüree auf Raumtemperatur abkühlen.
   
4. In die abgekühlten Kartoffeln etwas schwarzen Pfeffer, 1 rohes Ei und nochmals alles mit Hilfe eines Drückers gut durchmischen. Dann fügen Sie zum Inhalt der Pfanne vorgeriebenen Hartkäse in einer Menge von 50 g und 100 g Premium-Weizenmehl. Nochmals alles gründlich mischen.
   
5. Aus dem entstandenen Kartoffelteig formen wir mit nassen Händen kleine runde "Zapfen" mit einem Durchmesser von ca. 5 - 8 cm.
   
6. Dann formen wir aus den "Zapfen" direkt runde flache Kuchen mit einer Dicke von etwa 0,5 cm und legen sie auf ein zuvor mit Pergamentpapier bedecktes Backblech. Wir nehmen eine Gabel und stechen die entstehenden Kuchen vorsichtig in die Gegend.
   
7. Nach der Manipulation die Kuchen mit Sesam bestreuen und die Pfanne in einen auf 220 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Im Ofen die Kuchen goldbraun backen (ca. 15 - 20 Minuten). Nach einer festgelegten Zeit erhalten wir das resultierende Gericht, lassen es leicht abkühlen und genießen es.
   

Dekorationsmethoden und Servieroptionen

Solche Kartoffelkuchen sollten mit Soße serviert werden, für deren Zubereitung Sie eine kleine Menge Sauerrahm (ca. 100 - 200 g), eine Prise Frühlingszwiebeln, gehackte Knoblauchzehen, eine Prise Salz und ein wenig schwarzen Pfeffer benötigen. Alle Zutaten sollten sorgfältig gemischt und in die entstandene Tortillasauce getaucht werden.

Video Rezept

In diesem Video-Rezept können Sie genauer sehen, wie finnische Kartoffelkuchen zubereitet werden.

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