Spaghetti mit Champignons in einer cremigen Sauce - ein köstliches und wohlriechendes Rezept

Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, Messer, Pfanne, Spatel, Pfanne, Messbecher, Küchenwaage, Esslöffel, Herd.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir stellen die Pfanne auf mittlere Hitze. 2 EL zugeben. l Olivenöl. Zuerst würzen Sie das Öl mit Kräutern. Einen Zweig Thymian und einen Zweig Salbei in die Pfanne geben. Bitte beachten Sie, dass dies kein obligatorischer Artikel ist und Sie ihn überspringen können. Zum Würzen ist es auch nicht erforderlich, frische Kräuter zu verwenden, sie können durch getrocknete ersetzt werden.
   
2. Anschließend 1 Knoblauchzehe zerkleinern und in die Pfanne geben. Optional können Sie eine ganze Knoblauchzehe zum Würzen verwenden und diese entfernen, bevor Sie die Paste hinzufügen. Denken Sie daran, dass Knoblauch sehr schnell zu brennen beginnt. Sie müssen ihn daher ständig überwachen und gelegentlich umrühren, da verbrannter Knoblauch den Geschmack der fertigen Sauce erheblich verschlechtert.
   
3. Trockene Pilze werden sehr fein gehackt oder in einem Mixer gehackt. Sie müssen die Pilze nicht einweichen.
   
4. In Scheiben geschnittene Pilze werden zu Öl, Kräutern und Knoblauch geschickt.
   
5. Nach ein paar Minuten 200 ml Sahne in die Pfanne geben. Wenn die Creme zu dick ist, können Sie sie leicht mit Milch verdünnen.
   
6. Bringen Sie die Sauce zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und warten Sie, bis sie eingedickt ist. Etwa 1 Minute bevor die Sauce fertig ist, bekommen wir die Kräuterzweige. Die Sauce muss nicht gesalzen werden.
   
7. Sie können Spaghetti oder Pasta für dieses Rezept verwenden. Die Sache ist, dass die Sahnesauce auf den Nudeln besser verzögert wird bzw. das ganze Gericht saftiger wird, als wenn Sie Spaghetti verwenden. Es ist besser, Spaghetti oder Nudeln zu kochen, wenn die Sauce vollständig fertig ist. Trockene Pilze haben also Zeit, sich mit Feuchtigkeit zu sättigen und ihren Geschmack zu entfalten. Wir stellen eine Pfanne auf den Herd, gießen 1 Liter kochendes Wasser hinein, fügen ein wenig Salz hinzu und verteilen die Nudeln. Normalerweise wird die Paste 5-6 Minuten lang gekocht. Beachten Sie jedoch die auf der Verpackung angegebenen Empfehlungen des Herstellers.
   
8. Wir legen die fertigen Nudeln in eine Pfanne mit Sauce, erhitzen sie leicht und bringen sie auf die gewünschte Dichte. Wenn die Paste zu viel Feuchtigkeit aufgenommen hat und die Sauce zu dick geworden ist, kann sie mit dem gleichen Wasser, in dem die Paste gekocht wurde, etwas verdünnt werden.
   
9. Wir schieben die Nudeln mit Sahnesauce in einen großen breiten Teller und servieren. Guten Appetit.
   

Video Rezept

In diesem Video finden Sie detaillierte Anweisungen für die Herstellung von Nudeln mit Pilzen in einer cremigen Sauce. Der Autor gibt im Detail an, welche Produkte dafür benötigt werden und welche einige davon ersetzen können. Es zeigt auch, wie man Soße und Nudeln kocht.

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