Würste im Teig Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien

Kochfläche oder Gasherd;
Küchenwaage;
Teelöffel;
Messbecher;
Holzspieße;
ein Sieb;
2 tiefe Behälter;
Schneebesen;
ein Messer;
Schneidebrett;
2 Liter Pfanne;
Teller.

Die Zutaten

Würste - 400 g
Hühnerei - 1 Stck.
Mehl - 200 g
Kurkuma - 0,5 TL.
Milch - 200 ml
Salz - 1 TL.
Zucker - 1 EL. l
Backpulver - 1 TL.
Sonnenblumenöl - 800 ml

Schritt kochen

200 g Mehl durch ein Sieb in einen tiefen Behälter sieben und 1 EL hinzufügen. l Zucker, 1 TL. Backpulver, 0,5 TL Kurkuma, 1 TL. salzen und mit einem Löffel diese trockenen Zutaten gut mischen.
1 Hühnerei in einen anderen tiefen Behälter geben, 200 ml Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.
Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung vorsichtig in einen Behälter mit trockenen Zutaten und mischen Sie, bis eine homogene, dicke Mischung entsteht.
Wir verteilen 400 g Würste auf einem Schneidebrett und teilen sie in zwei Hälften auf.
Wir legen jede Hälfte der Wurst auf lange Holzspieße, so dass die scharfe Spitze bei 0,5 cm herauskommt.
800 ml Sonnenblumenöl in eine 2-Liter-Pfanne geben und zum Aufwärmen auf mittlere Hitze stellen. Tauchen Sie eine Wurst auf einem Spieß in den Teig, lassen Sie den Teig ein wenig abtropfen, drehen Sie den Spieß in Ihrer Hand, tauchen Sie ihn in gut erhitztes Öl und braten Sie ihn, drehen Sie die Spieße von Zeit zu Zeit und lassen Sie die Würste nicht auf der Oberfläche schwimmen. Machen Sie dasselbe mit anderen Würstchen am Spieß.
Es ist zu bedenken, dass Sie nicht mehr als 4 Stück gleichzeitig braten können.
Wenn der Teig goldbraun wird, nehmen Sie die Würste aus der Butter, legen Sie einen Teller auf die Beilage und servieren Sie.

Wichtig! Um den Teig homogener zu machen, muss er 1 Stunde lang in den Kühlschrank gestellt werden, nachdem er mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie abgedeckt wurde. Wenn die Würste zuvor in Mehl gewalzt wurden, haftet der Teig besser an ihrer Oberfläche. Um den Teig luftiger zu machen, schlagen Sie das Protein getrennt auf und geben Sie es unmittelbar vor dem Eintauchen der Würste in den Teig in den Teig.

Videorezept

Wenn Sie sich das Videorezept ansehen, können Sie genauer analysieren, wie dick der Teig sein soll, den Vorgang des Bratens von Würsten in tiefem Fett verfolgen oder die Farbe des fertigen Gerichts klären.

Dieses Gericht ist insofern praktisch, als es das Experimentieren durch Ändern oder Hinzufügen von Produkten nach Ihren Wünschen ermöglicht. Käseliebhaber sollten beispielsweise zuerst Würstchen in einen Teller Frischkäse wickeln, das Produkt 30 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen und dann in Teig eintauchen und braten. Sie können auch einen Teig auf ein helles Bier machen oder Würstchen in einem Kartoffelteig braten. Haben Sie zu Hause oder bei einem Picknick versucht, solche Würste im Teig zu kochen? Mit welchen Lebensmitteln haben Sie den Teig hergestellt? Welche Sauce ist Ihrer Meinung nach die beste Kombination eines solchen Aperitifs? Welche Beilage servieren Sie diese Würste auf dem Tisch? Erzählen Sie uns in den Kommentaren von Ihren kulinarischen Erfahrungen, und andere Leser können Ihre Ratschläge gelegentlich erfahren.