Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, Messer, Schüssel, Reißwolf, Reibe, Teller zum Servieren.
Die Zutaten
| Kohl | 1 Stck |
| Saftige und süße Äpfel | 3-4 Stk. |
| Frische rote Rüben | 0,5 Stck |
| Karotten | 1 Stck |
| Zwiebelsalat (klein) | 1/4 Stk |
| Zitronensaft | zu schmecken |
| Walnüsse, Leinsamen | zu schmecken |
| Salz | zu schmecken |
| Olivenöl, saure Sahne, Mayonnaise | zum Auftanken |
Schritt kochen
Sie können einen wunderbaren Vitaminsalat nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zubereiten:
- Wir werden alle Zutaten vorbereiten. Es ist besser, alles Gemüse auf dem Markt zu kaufen. Sie müssen sehr saftig und geschmacksintensiv sein. Ich wasche alles gründlich unter fließendem Wasser. Kohl, Zwiebeln, Rüben schälen. Wenn wir jungen Kohl verwenden, hacken Sie ihn zuerst mit einem Zerhacker und dann mit einem Messer. Wenn wir gewöhnlichen Kohl verwenden, können wir ihn auf einer groben Reibe reiben, da wir alle Zutaten für den Salat reiben.
- Wir nehmen genau so viele Äpfel wie Kohl in Erscheinung. Sie müssen sehr saftig und hart sein. Schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in zwei Hälften und schneiden Sie die Hälften erneut in zwei Hälften. Und schneiden Sie den Kern, indem Sie das Messer schräg stellen. Reiben Sie die Apfelstücke auf einer groben Reibe.
- Gießen Sie die geriebenen Äpfel mit frisch gepresstem Zitronensaft und mischen Sie, damit die Masse nicht dunkler wird. Wir schieben die geriebenen Äpfel in den gehackten Kohl.
- Wir reiben die Karotten auch auf einer groben Reibe. Sie muss schön, fest und saftig sein. Die geriebene Masse wird in eine Schüssel mit Kohl und Äpfeln gegeben.
- Zwiebeln sollten Salat sein, die Leute nennen es süß. Reiben Sie ein Viertel der Zwiebel auch auf einer groben Reibe. Auf das Gesamtgewicht des Salats geriebene Zwiebeln erhalten 1 EL. l
- Rüben sollten auch saftig sein. Es ist besser, Vinaigrette-Sorten zu nehmen. Wir reiben auch auf einer groben Reibe und gießen in eine Schüssel. Etwas salzen und mit einem Löffel gut mischen.
- Wir verteilen es auf einem Teller und fügen gehackte Walnüsse oder Leinsamen nach Ihren Wünschen hinzu.
- Optional kann der Salat nicht gewürzt werden, sondern kann mit Olivenöl, Sauerrahm oder Mayonnaise gewürzt werden.
Guten Appetit!
Kochmöglichkeiten
Vitaminsalate können auch auf andere Weise zubereitet werden:
- Sie können frische Gurke hinzufügen.
- Wer Algen liebt, kann diesem Salat etwas hinzufügen.
- In einigen Ausführungsformen werden Tomaten hinzugefügt.
- Sie können auch Salatpfeffer hinzufügen.
- Es ist auch gut, Gemüse (Dill, Petersilie, Salat, Schnittlauch usw.) in die Zutaten aufzunehmen.
- Wenn Sie den Salat befriedigender haben möchten, können Sie ein gekochtes Ei, mageres Fleisch und Käse hinzufügen.
Sie können mit verschiedenen Gewürzen, Gemüse, Früchten oder Beeren experimentieren. Sie können auch Ihre ideale Betankungsoption auswählen.
Video Rezept
Wir bieten Ihnen ein sehr interessantes Video-Rezept für die Zubereitung von Vitaminsalaten von Olga Matvey an. Der Autor beschreibt detailliert alle Zutaten, gibt Ratschläge und zeigt die Stadien der Zubereitung. Am Ende sehen Sie die Optionen für diesen Salat mit verschiedenen Dressings.
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