Küchengeräte und Utensilien
- elektrischer Ofen;
- geräumige Pfanne;
- Holzlöffel;
- Küchenwaagen und anderes Messzubehör;
- Schneidebrett;
- scharfes Messer;
- Schmorpfanne.
Die Zutaten
- Birne - 1,5 kg
- Kristallzucker - 1 kg
- Wasser in Flaschen - 180 ml
Schritt kochen
- Etwa 1,5 kg Birnen gründlich mit kaltem Wasser abspülen. Um diese Marmeladenversion zuzubereiten, müssen die Früchte reif und gleichzeitig dicht sein.
- Wir waschen die gewaschenen Früchte in zwei Hälften, entfernen den Kern und schneiden die Schale. Die geschälten Birnen in dünne Scheiben schneiden und in eine geeignete Pfanne geben. Wir brauchen genau 1 kg bereits geschälte und gehackte Früchte.
- Mischen Sie in einem Topf 180 ml Wasser in Flaschen und 1 kg Kristallzucker. Wir schicken die Zutaten auf eine niedrige Hitze, wo wir sie zum Kochen bringen. Den Sirup durchsichtig kochen und die Körner der süßen Komponente vollständig auflösen.
- Gießen Sie gehackte Birnen mit gekochtem heißem Sirup.
- Rühren Sie die Früchte gründlich um und verteilen Sie den Sirup gleichmäßig auf alle Scheiben.
- Die Birnen bei Raumtemperatur stehen lassen, bis der Sirup vollständig abgekühlt ist.
- Wir schicken die abgekühlte Birnenmasse zu einem niedrigen Feuer, wo wir sie zum Kochen bringen. Kochen Sie die Marmelade für 5-7 Minuten. Während des Kochens die Birnen regelmäßig umrühren, damit sie in Sirup eingeweicht werden. Legen Sie den Fruchtgenuss beiseite und warten Sie, bis er vollständig abgekühlt ist.
- Wiederholen Sie den Garvorgang erneut. Dadurch werden Birnenscheiben transparent. Wenn Sie Birnenmarmelade dickflüssiger machen möchten, kochen Sie die Fruchtmarmelade nach dem dritten Abkühlen. Gießen Sie die fertige Marmelade in vorsterilisierte Gläser, korken Sie sie fest und lagern Sie sie an einem kühlen Ort.
Video Rezept
Um die einfache Technik der Zubereitung von leckerer, duftender Birnenmarmelade nach obigem Rezept schnell und gründlich zu verstehen, genügt es, das mitgelieferte Video sorgfältig zu lesen. Darin demonstriert eine erfahrene Küche das gesamte Verfahren, um diese Delikatesse von Anfang bis Ende zuzubereiten.
Nach dem beschriebenen Rezept gekochte Birnenmarmelade hat einen köstlichen fruchtigen Geschmack, ein unübertroffenes Aroma und eine luxuriöse appetitliche Ausstrahlung. Seine Einzigartigkeit liegt auch in der Einfachheit der Zubereitung, die selbst ein Anfänger in der Kochkunst meistert. Guten Appetit!
Laden ...