Küchengeräte und Utensilien
- ein Messer;
- Reibe für koreanische Möhren;
- ein Löffel;
- ein Kühlschrank;
- Küchenwaage;
- Frischhaltefolie;
- tiefe Schüssel.
Die Zutaten
- Zucchini - 3-tlg.
- Karotten - 1 Stck.
- Sonnenblumenkerne - 40 g
- Weinessig - 10 g
- Zucker - 5 g
- Schnittlauch - 30 g
- Koriander - 30 g
- Petersilie - 30 g
- Knoblauchöl - 30 g
- Gemahlener Koriander - 2 g
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack
Schritt kochen
- 3 junge Zucchinikürbisse und 1 Karotte gründlich waschen. Koreanische Möhren schälen und raspeln.
- Mit Gemüse, Salz und rotem Pfeffer abschmecken, 2 g gemahlenen Koriander, 5 g Kristallzucker, 30 g Knoblauchbutter, 10 g Weinessig und 40 g Sonnenblumenkernen. Alles gut mischen.
- Waschen, abtrocknen und 30 g Frühlingszwiebeln, 30 g Petersilie und 30 g Koriander schneiden. Zum Salat geben und erneut mischen.
- Wir bedecken die Schüssel mit Salat mit Frischhaltefolie, stellen ihn in den Kühlschrank und lassen ihn 1-2 Stunden ziehen.
Dekorationsmethoden und Servieroptionen
- Bitte beachten Sie, dass nur junges Gemüse für einen solchen Salat geeignet ist. Wenn Sie alte Zucchini verwenden, sind sie trocken und geschmacklos. Gleiches gilt für Karotten.
- Wenn Sie kein Knoblauchöl haben, hacken Sie einfach vorher ein paar Knoblauchzehen fein und mischen Sie sie mit Pflanzenöl. Lassen Sie diese Mischung eine halbe Stunde ziehen und fügen Sie sie zu Salaten und anderen Gerichten hinzu.
- Ersetzen Sie den Weinessig durch einen anderen. Zum Beispiel sind Apfel, Reis und sogar gewöhnlicher 9% Essig perfekt.
- Auch im Salat können Sie nicht nur Sonnenblumenkerne, sondern auch andere hinzufügen. Wenn Sie zum Beispiel Leinsamen oder Kürbiskerne haben, können Sie diese auch in eine Schüssel geben - das bringt Vorteile und Geschmack.
- Salat kann sofort nach dem Kochen gegessen werden, es wird jedoch empfohlen, ihn noch ziehen zu lassen. Tatsache ist, dass im Kühlschrank Gemüse Saft einlässt und sich alle Aromen vermischen.
Video Rezept
Mit diesem Videorezept erfahren Sie mehr über die Zubereitung von rohem Zucchinisalat. Dieses Gericht ist so gut wie möglich mit Vorteilen gefüllt und wird auch den launischsten Feinschmeckern gefallen.
Sommersalat aus rohen Zucchini ist eine Ladung von Vitaminen, die einfach für den Körper eines jeden Menschen notwendig sind. Versuchen Sie unbedingt, dieses Gericht zuzubereiten, und erfreuen Sie Ihre Lieben mit etwas Frischem und Leckerem. Welche Sommersalate machen Sie am liebsten? Wussten Sie, dass Sie rohe Zucchini essen können? Erzählen Sie uns von Ihren Eindrücken in den Kommentaren!
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