Küchengeräte und Utensilien:
- Herd;
- ein Kühlschrank;
- ein Messer;
- Schneidebrett;
- eine Schüssel;
- eine Pfanne;
- Papierhandtücher.
Die Zutaten
| Aubergine | 3 Stück |
| Das ei | 3 Stück |
| Bow | 2 Stück |
| Mayonnaise | 3 EL. l |
| Salz | Nach Geschmack |
| Pfeffer | Nach Geschmack |
| Zucker | 1 TL |
| Essig 9% | 3 EL. l |
| Wasser | 80 ml |
| Pflanzenfett | 2 EL. l |
Schritt kochen
- 3 Auberginen in dünne Würfel schneiden. Die gehackte Aubergine nach Belieben salzen und 30 Minuten ruhen lassen, damit die Bitterkeit nachlässt.
- 3 Zwiebelköpfe schälen und in dünne Halbringe schneiden.
- Gießen Sie die Zwiebel in eine leere Schüssel und fügen Sie 1 TL hinzu. Zucker, 0,5 TL Salz und 3 EL. l Essig 9%.
- Kochen Sie 80 ml Wasser, gießen Sie kochendes Wasser in eine Schüssel mit Zwiebeln. Rühren und 20 Minuten marinieren lassen.
- Gießen Sie in einer Pfanne 2 EL. l Pflanzenöl, warten Sie auf das Aufwärmen und senden Sie dort die zuvor in Scheiben geschnittenen Auberginen. 5-7 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Übertragen Sie die gebratene Aubergine auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Leicht abkühlen lassen. 3 Hühnereier kochen und in Streifen schneiden.
- Gießen Sie gekühlte Auberginen, gehackte Eier und eingelegte Zwiebeln in eine Schüssel (lassen Sie zuerst die Flüssigkeit aus der Zwiebel abtropfen).
- 3 EL in den Salat geben. l Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken, Salat mischen.
- Legen Sie den Salat für 20-25 Minuten in den Kühlschrank, um darauf zu bestehen.
Salat-Ideen
- Mit einem Kochring servieren. Stellen Sie den Kochring auf den Teller, in dem Sie den Salat servieren möchten. Füllen Sie den Ring mit Salat, rammen Sie ihn mit einem Löffel und heben Sie den Ring an. Sie können den Salat mit Gemüse dekorieren.
- Auf Brot servieren. Brot in dicke Scheiben schneiden. Nehmen Sie fast die gesamte Mitte jeder Scheibe Brot heraus, lassen Sie nur einen dünnen Boden übrig und geben Sie den Salat hinein.
- In einem Glas servieren. Füllen Sie die Gläser mit Salat. Das Glas kann mit Gemüse, einem halben gekochten Wachtelei, Garnelen oder einem anderen Element dekoriert werden.
- Im Fladenbrot servieren. Pitabrot kann mit Salat gefüllt, leicht gedreht und in kleine Stücke geschnitten werden.
- In Kohlblättern servieren. Die mittelgroßen Kohlblätter trennen und waschen, mit Salat füllen.
Wissen Sie? Wenn Sie keinen Kochring haben, können Sie ihn herstellen, indem Sie auf beiden Seiten eine Plastikflasche abschneiden. Sie können es mit Salat füllen, es aufheben und auf diese Weise wird Ihr Salat seine Form behalten.
Video Rezept
Im Videorezept sehen Sie, wie groß die Auberginen geschnitten sind und wie die Zwiebelmarinade aussieht.
Sie haben gelernt, wie man einen köstlichen Auberginensalat macht. Mit den einfachen Schritten, die im Rezept beschrieben werden, erhalten Sie einen tollen Salat. Dieser Salat kann auch denjenigen serviert werden, die Auberginen nicht wirklich mögen. Durch die richtige Zubereitung und Kombination aller Zutaten erhält die Aubergine im Salat einen besonderen Geschmack. Haben Sie versucht, so einen Salat zu kochen? Was haltet ihr von diesem Rezept? Schreiben Sie in die Kommentare.
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