Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Pfanne, tiefe Schüssel, Holzspatel, Gabel, Löffel, Schneidebrett.
Die Zutaten
| Hüttenkäse | 500 g |
| das Ei | 1 Stck |
| Zucker | 2 EL. l |
| Vanillin | 1 g |
| Salz | 1 Prise |
| Sonnenblumenöl | 3 EL. l |
| Weizenmehl | 5 EL. l |
| Puderzucker | 1 EL. l |
| saure Sahne | 100 g |
Schritt kochen
- Fett 9% Hüttenkäse (500 g) in einer tiefen Schüssel verteilen, mit einer Gabel kneten, damit keine großen Klumpen entstehen. Der Hüttenkäse kann auch durch ein feines Sieb gewischt werden, dann gibt es überhaupt keine Klumpen und das Produkt wird mit Sauerstoff angereichert. Ein Ei hineinschieben und gut mischen. Gießen Sie 2 EL. l Zucker, eine Tüte Vanillin, Salz und nochmals glatt rühren. Anstelle von Vanillin können Sie auch Vanillezucker (1 TL) verwenden.
- 3 EL zugeben. l Weizenmehl gesiebt und den Teig kneten. Wenn sich herausstellt, dass der Teig flüssig ist, müssen Sie Mehl hinzufügen, dann sind die Käsekuchen dichter. Wenn Mehl weniger ist, sind sie zarter. Der Teig sollte elastisch sein.
- Sieben Sie Weizenmehl 2 (EL) in einen tiefen Teller, pflücken Sie den Teig mit einem Esslöffel, tauchen Sie ihn in das Mehl, rollen Sie ihn von allen Seiten ein, formen Sie eine Kugel, drücken Sie ein wenig, um einen flachen, 1,5 cm dicken Kuchen zu erhalten, der Käsekuchen sollte nicht zu dick sein dünn. Das überschüssige Mehl abschütteln, auf ein zuvor mit Mehl bestreutes Schneidebrett legen.
Sie können Käsekuchen auch mit allen möglichen Früchten wie Äpfeln, Rosinen, Bananen, getrockneten Aprikosen, kandierten Früchten und Kürbis dekorieren, um Ihren Käsekuchen eine besondere Note zu verleihen und den edlen Geschmack zu betonen. - Gießen Sie 3 Esslöffel Sonnenblumenöl in eine Pfanne und verteilen Sie die vorbereiteten Kuchen in kochendem Öl. Optional können Sie Ghee, Oliven oder eine Mischung aus Butter und Sonnenblume zum Braten verwenden.
- Braten Sie die Käsekuchen auf beiden Seiten 2-3 Minuten lang auf jeder Seite bis sie goldbraun sind. Damit die Syrniki innen nicht roh waren, müssen sie in heißes Öl eingelegt werden. Wenn es anfängt zu bräunen, reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Drehen Sie um, wenn die Oberseite der Käsekuchen getrocknet ist und sie ihre Form behalten.
- Wenn die Käsekuchen fertig sind, geben Sie sie auf ein Papiertuch. Dies wird dazu beitragen, überschüssiges Fett loszuwerden.
- Wir servieren Hüttenkäsepfannkuchen auf einem kleinen Teller, nachdem wir sie mit saurer Sahne gewässert haben. Wenn die Käsekuchen nicht süß genug sind, können Sie mit Puderzucker bestreuen.
Auf Wunsch können Hüttenkäsepfannkuchen nicht nur mit saurer Sahne, sondern auch mit Honig, Kondensmilch, Schokolade, Marmelade, Beerensauce, Marmelade oder mit frischen Erdbeeren, gerieben mit Zucker, serviert werden.
Quarkkuchen können sowohl warm als auch kalt eingenommen werden. Die restlichen Käsekuchen können erhitzt werden. Dazu muss eine Pfanne mit der entsprechenden Größe genommen, das Quarkprodukt hineingegeben, saure Sahne hineingegossen und 10 Minuten in den Ofen gestellt werden.
Video Rezept
Wir schlagen vor, ein kurzes, aber detailliertes Video von Käsekuchen nach dem klassischen Rezept in einer Pfanne zu sehen. Der Autor des Videos zeigt eine Methode zum Braten von Käsekuchen. Diese Quark-Pfannkuchen sind immer unglaublich lecker, üppig, weich und sehr zart, behalten ihre Form und verschwimmen nicht in einer Pfanne. Dies ist ein schnelles tägliches Frühstücksrezept.
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