Salat "Igel": Was macht man aus "Dornen" und wie passt man das Gericht für einen Kinderurlaub an?

Salat gehört zu Puff Snacks. Durch die harmonische Kombination der Schichten wird ein schmackhaftes und saftiges Gericht erhalten. Die Basis umfasst eine Vielzahl von Komponenten: Huhn, Räucherfleisch, Pilze, Ananas, Gurken. Die klassische Variante ist jedoch das Rezept für einen Igelsalat mit koreanischen Möhren.

Igelsalat Rezept: 8 Optionen

Die Zubereitung einer Vorspeise ist einfach und schnell. Für die Dekoration ist es besser, eine flache Schale zu nehmen, um die Schichten sauber darauf zu legen. Das Gesicht des Tieres ist mit Oliven, Oliven oder Trauben geschmückt. Und "Nadeln" werden aus Samen, Mandeln und Crackern hergestellt. Es gibt viele Möglichkeiten, einen Igelsalat zuzubereiten. Jeder hat seine Fans. Betrachten Sie acht beliebte Rezepte mit schrittweisen Anleitungen für das Design.

Mit koreanischen Karotten

Eigenschaften. Vorspeise mit klarem Geschmackskontrast. Salat "Hedgehog" mit Hähnchen und Champignons wird durch die "Dornen" der geschredderten Karotten orange.

Woraus besteht es:

• Hähnchenfilet - 400 g;
• Champignons - ein Glas;
• Hühnerei - drei Stücke;
• Koreanische Karotten - 350 g;
• Zwiebeln - eine Sache;
• Oliven - eine halbe Dose;
• Mayonnaise - 150 g.

Vorgehensweise

1. Hähnchenbrust kochen, in Scheiben schneiden.
2. Hacken Sie die Pilze und Zwiebeln, lassen Sie einen Pilz für die "Dornen".
3. Die Zutaten in einer trockenen Pfanne braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
4. Das gehackte Filet in Form eines Tropfens auf einen Teller legen. Eine Masche Mayonnaise auftragen.
5. Zwiebel-Pilz-Bratkartoffel auf Hühnchen legen, diese und alle weiteren Schichten mit Mayonnaise "Drahtgitter" abdecken.
6. Schaufeln Sie die Schicht mit einem Löffel, so dass die Zutaten fest anliegen.
7. Eier kochen, über die Pilzschicht reiben.
8. Legen Sie die Käsekrümel auf das Eigelb.
9. Bilden Sie die Körpernadeln des Tieres aus Karotten, lassen Sie die Schnauze vom Käse. Markiere Augen und Nase mit Oliven.
10. Den Pilz auf eine helle Haut legen. Und an den Seiten dekorieren Sie den Teller mit Zweigen von Grün, Kreisen von frischer Gurke.

Mit Walnüssen

Eigenschaften. Der originelle Salat aus zartem Hähnchen und Ananas wird Liebhaber des würzigen Geschmacks ansprechen. Um dem Gericht zusätzliche Süße zu verleihen, können Oliven durch Trauben ersetzt werden.

Woraus besteht es:

• 300 g Huhn;
• Ananas - eine Dose;
• Käse "Edamer" - 150 g;
• Hühnerei - drei Stücke;
• Walnüsse - 100 g;
• Oliven - eine Dose;
• Knoblauch - zwei Nelken;
• Mayonnaise - 150 g.

Vorgehensweise

1. Beginnen Sie mit dem Auftanken. Die Walnüsse in einer Pfanne trocknen und in einem Mixer hacken. Knoblauchzehen durch eine Presse, an Mayonnaise senden. Die Nusskrümel dazugeben, salzen und mischen. Die Sauce ist fertig.
2. Das Hähnchenfilet in einem Topf kochen und mit Gewürzen abschmecken.
3. Gleichzeitig die Hühnereier kochen.
4. Zerlegen Sie den Vogel in Fasern, legen Sie die erste Schicht auf eine Schüssel. Dressing verteilen.
5. Ananas würfeln, Hähnchen aufsetzen. Tanken.
6. Nun den Edamer Käse in den Salat einreiben, würzen. Führen Sie ähnliche Aktionen mit Eiern durch.
7. Die letzte Stufe ist die Freigabe. Setzen Sie drei Oliven auf Ihre Augen und Nase. Den Rest abschneiden, in Form von "Nadeln" in die oberste Schicht des Salats stecken.

Mit geräuchertem Fleisch

Eigenschaften. Salat "Hedgehog" mit geräucherter Wurst fliegt sofort um den festlichen Tisch. Die Vorspeise hat ein leicht rauchiges Aroma, und Ananaskonserven ergänzen es mit ihrer Süße und Saftigkeit.

Woraus besteht es:

• geräucherte Wurst - 300 g;
• Schinken - 100 g;
• Hühnerei - drei Stücke;
• Käse (vorzugsweise Parmesan) - 150 g;
• Ananas - Dose;
• Austernpilze - 250 g;
• Zwiebel - eine Sache;
• gekochte Karotten - ein Stück;
• Pflanzenfett;
• Mayonnaise - 150 g.

Vorgehensweise

1. Geräucherte geräucherte Wurst und Schinken mit einem ordentlichen Strohhalm.
2. Das eingelegte Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
3. Gekochte Eier mit einem Messer zerkleinern.
4. In getrennten Behältern Parmesan und gekochte Karotten reiben.
5. Die Champignons mit Zwiebeln in ein paar Tropfen Öl anbraten. Cool.
6. Die Komponenten werden vorbereitet. Nun pflücken Sie den Salat.
7. Die erste Schicht ist geräucherte Wurst, dann Pilzbraten mit Zwiebeln.
8. Die dritte Schicht sind Schinkenstreifen, dann kommt das Fruchtfleisch der Ananas und geriebene Eier runden die Vorspeise ab.
9. Vergessen Sie nicht, auf jede Schicht eine dünne Schicht Mayonnaise aufzutragen.
10. Dekoration: Den Körper des Igels mit Karotten dekorieren, aus Käse eine Schnauze machen.
11. Augen und Nase ersetzen die Hälfte der Oliven.

Mit Mais und Pommes

Eigenschaften. Wer mag es nicht, Chips beim Anschauen eines Lieblingsfilms zu zermahlen? Und wenn Sie einen Salat mit Igelchips kochen, bekommt das Gericht eine neue Geschmacksnote und wird zu einer originellen Dekoration des festlichen Tisches.

Woraus besteht es:

• Chips - durchschnittliche Verpackung;
• Hähnchenschenkel - zwei Stücke;
• Krabbenstäbchen - Verpackung;
• Mais - eine Dose;
• Wachtelei - sieben Stück;
• Käse - 150 g;
• Karotten - eine Sache;
• Knoblauch - zwei Nelken;
• Dill - 30 g;
• Zwiebel - eine Sache;
• Mayonnaise - 150 g;
• Oliven - für die Dekoration.

Vorgehensweise

1. Mach ein Dressing. Knoblauchzehen zerdrücken, Dill hacken. Nun die Zutaten mit Mayonnaise mischen - die Sauce ist fertig.
2. Kochen Sie den Schinken, indem Sie dem Wasser Lorbeerblatt hinzufügen. Abkühlen lassen, Knochen entfernen, in Fasern zerlegen.
3. Eier kochen, raspeln.
4. Karotten kochen, durch eine Reibe geben. Wenn Sie einen Salat aufpeppen möchten, verwenden Sie Karotten nach koreanischer Art.
5. Den Käse zehn Minuten lang in den Gefrierschrank stellen und dann mahlen.
6. Um den Salat zarter zu machen, schneiden Sie die Krabbenstangen so dünn wie möglich.
7. Gießen Sie kochendes Wasser über die Zwiebel, schneiden Sie sie in halbe Ringe und mischen Sie sie mit Hühnerschinken.
8. Die Chips halbieren, in zwei Teile teilen.
9. Jetzt formen wir einen Snack. Nehmen Sie eine flache Schüssel, legen Sie ein Salatblatt darauf und legen Sie als erste Schicht Hähnchenfilet mit Zwiebeln darauf. Mit Sauce bestreichen.
10. Die geriebenen Karotten in eine zweite Schicht geben und erneut würzen. Wiederholen Sie ähnliche Manipulationen mit Eiern.
11. Die vierte Schicht ist Mais. Als nächstes kommen die Krabbenstangen mit einem Stück Pommes.
12. Vervollständigt den geriebenen Käse. Mit Mayonnaise bestreichen, die Schichten vorsichtig mit einem Löffel abtupfen.
13. Die Oberfläche des Salats mit Pommes Frites bestreuen. Machen Sie Mais aus Augen und Nase.
14. Oliven in dünne Scheiben schneiden, in den Körper stecken.
15. Befestigen Sie auf der Rückseite des Igels einen hausgemachten Pilz aus Kirsche und Petersilie.

Mit eingelegten Gurken

Eigenschaften. Wenn die Gäste vor der Haustür stehen, kommt der Igelsalat mit Crackern zur Hilfe. Leicht zuzubereiten, aber nicht weniger lecker. Zwieback trägt ein bisschen Würze und Schärfe bei, und Kinder mögen es auch.

Woraus besteht es:

• Rindfleisch - 300 g;
• Kartoffeln - zwei Stücke;
• grüne Erbsen - eine Dose;
• Cracker - eine Packung;
• Hühnerei - zwei Stücke;
• eingelegte Gurken - zwei Stücke;
• Zwiebel - eine Sache;
• Mayonnaise - 150 g.

Vorgehensweise

1. Kartoffelknollen schälen, schälen, raspeln.
2. Die geriebenen Kartoffeln auf einem Tablett in Form eines Körpers formen, ihm eine spitze Form geben. Eine Masche Mayonnaise auftragen.
3. Rindfleisch in Salzwasser kochen. Abkühlen, gegen die Fasern schneiden, damit das Fleisch saftig wird.
4. Eine Schicht gehacktes Rindfleisch darauf legen und mit Mayonnaise einfetten.
5. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Goldbraun und weich anbraten. Gib die Pommes auf das Fleisch.
6. Eingelegte Gurken hacken. Zerlegen Sie die gekochten Eier in Eiweiße und Eigelb, reiben Sie sie in verschiedenen Behältern.
7. Legen Sie gehackte Gurken auf die Zwiebelschicht, dann das Eigelb. Die Schichten mit Mayonnaise bestreichen.
8. Dann die Dosenerbsen dazugeben, den Salat mit einer Eiweißschicht abrunden.
9. Stecken Sie lange Cracker in Form von "Nadeln". Bilden Sie die Augen und die Nase mit Bechern gekochter Karotten.

Fisch

Eigenschaften. Mimosa Salat ist seit langem auf der Liste der traditionellen Gerichte für ein festliches Fest. Auf dieser Basis können Sie viele großartige Variationen erstellen. Zum Beispiel durch die Zubereitung eines „Igels“ aus Fisch.

Woraus besteht es:

• eingemachter rosafarbener Lachs - eine Dose;
• Wachtelei - vier Stück;
• Kartoffeln - vier Stück;
• Karotten - drei Stücke;
• Zwiebel - eine Sache;
• Oliven - für die Dekoration;
• Mayonnaise - 200 g.

Vorgehensweise

1. Kartoffeln und Karotten kochen. Dann reiben Sie das Gemüse in separaten Behältern.
2. Gekochte Eier schälen, mit einer Gabel zerbröckeln.
3. Rosa Lachs zu einer einheitlichen Konsistenz pürieren.
4. Die Zwiebel mit kochendem Wasser übergießen und mit einem Messer fein hacken. Die Zutaten werden zubereitet. Fahren Sie mit der Bildung des Salats fort.
5. Machen Sie die Basis von "Igel" aus Kartoffeln, mit Mayonnaise einfetten.
6. Rosa Lachs mit einer zweiten Schicht auslegen, Mayonnaisennetz auftragen.
7. Dann wird die Zwiebelschicht gehen, würzen Sie es auch.
8. Erstellen Sie aus den Proteinen die nächste Schicht.
9. Verteilen Sie die geriebenen Karotten auf den Proteinen. Mit Mayonnaise bestreichen.
10. Das Eigelb mit einer dünnen Schicht über die Karotten reiben. Tanken Sie wieder auf.
11. Mit einer Nusskrume bestreuen.
12. Bauen Sie eine Schnauze aus Olivenhälften. Wenn gewünscht, dekorieren Sie den Körper mit Käse, einer Apfelscheibe oder frischen Kräutern.

Aus Hühnerleber

Eigenschaften. Hühnerlebersalate haben einen delikaten Geschmack. Die Leber harmoniert mit Gurken und Käse. Ein schrittweises Rezept für einen Salat "Igel" eignet sich für einen Urlaub und das tägliche Abendessen.

Woraus besteht es:

• Leber - 400 g;
• vier Eier;
• Parmesan - 150 g;
• Zwiebel - eine Sache;
• eingelegte Gurken - zwei Stücke;
• Karotten - zwei Stücke;
• Mayonnaise - 200 g;
• Oliven - zwei Stücke.

Vorgehensweise

1. Die Leber ausspülen und einweichen.
2. Nach dem Einweichen kochen, bis gekocht.
3. Während die Innereien gekocht sind, die Zwiebel fein hacken und anbraten.
4. Möhren raspeln, eine kleine Portion zur Dekoration belassen.
5. Die Gurken vorsichtig hacken.
6. Nachdem die Leber gekocht ist, schneiden Sie sie in dünne Streifen.
7. Alle Komponenten werden vorbereitet, die Schichten in einem Dreieck in der folgenden Reihenfolge auslegen: Leber mit Zwiebeln, Gurken, Karotten, Eiern und geriebenem Käse. Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit Mayonnaise zu würzen.
8. Setzen Sie die linken Karotten in Form von "Nadeln", und machen Sie eine Schnauze aus Oliven.

Mit Rüben und Karotten

Eigenschaften. Saftiger Salat mit angenehmem Geschmack und gesunder Zusammensetzung. Frisches Gemüse, Äpfel, Nüsse - eine Vitamingebühr für den Körper wird den ganzen Tag zur Verfügung gestellt.

Woraus besteht es:

• Hühnerbrust - 450 g;
• Wachtelei - sieben Stück;
• Champignons - ein Glas;
• Karotten - eine Sache;
• Rüben - ein Stück;
• Birne - ein Kopf;
• Walnüsse - 100 g;
• ein Apfel ist eine Sache;
• Oliven - eine halbe Dose;
• Mayonnaise - 150 g.

Vorgehensweise

1. Die Brust mit Dill kochen, abkühlen lassen und in kleine Stücke reißen.
2. Rüben und Eier in verschiedenen Töpfen kochen, in Würfel schneiden.
3. Reiben Sie frische Karotten und Apfel in verschiedenen Behältern.
4. Dünne Scheiben Zwiebel und Champignons hacken, in Öl anbraten.
5. Walnüsse in Krümel schneiden.
6. Nun den Salat in Schichten legen: gebratene Champignons und Zwiebeln, Hähnchen mit Möhren, Rüben, Äpfeln, Eiern und Nüssen.
7. Oliven vierteln, in Form von „Stacheln“ kleben, aus Möhrenstreifen einen Maulkorb formen.

Süße Frucht "Tier"

Eigenschaften. Nützlicher und origineller Kindersalat „Igel“ schmückt den Tisch bei der Kinderparty. Es ist unwahrscheinlich, dass das Baby an einem köstlichen Leckerbissen vorbeirennt.

Was Sie brauchen:

• große Birne - 1 Stück;
• Trauben - 200 g;
• Nelken - drei Knospen;
• Zitronensäure - 50 g;
• Zahnstocher.

Vorgehensweise

1. Entfernen Sie vorsichtig die Schale von der Birne, schneiden Sie den unteren Teil. Die Früchte sollten fest auf einem Teller stehen. Die Birne mit Zitronensäure bestreuen, damit sich das Fruchtfleisch nicht verdunkelt.
2. Trennen Sie die Trauben vom Stiel. Jede Traube mit einem Zahnstocher durchstechen, sie sollte genau in der Mitte der Beere verlaufen.
3. Setzen Sie Zahnstocher mit Trauben in eine Birne ein und machen Sie einen Halbkreis. Stellen Sie sicher, dass die Reihen eng zusammenpassen.
4. Setzen Sie die Nelkenknospen in Form von Augen und Nase an der für die Schnauze vorgesehenen Stelle ein.

Salat "Igel" lässt die Gastgeberin ihre Fantasie und ihren Geschmack zeigen. In der Tat können Sie unter dem hellen Kopf des Salats alle Zutaten verstecken und an ihrer erfolgreichen Kombination experimentieren.

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