Küchengeräte und Utensilien:
- kleine Pfanne;
- Herd oder Kochfeld;
- Sieb;
- Reibe;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- eine Pfanne;
- tiefe Kapazität;
- ein Ofen;
- Auflaufform.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Wasser | 500 ml |
| Reis | 3 EL. l |
| Mittelgroße Karotten | 1 Stck |
| Salz | zu schmecken |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Pflanzenöl | 4 EL. l |
| Kohl | 1/3 Stk |
| Gehacktes Schweinefleisch | 600 g |
| Eier | 2 Stück |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Saure Sahne | 5 EL. l |
| Tomatensaft | 400 ml |
Schritt kochen
- Reis (3 EL. L.) In eine Pfanne geben, 500 ml Wasser gießen, eine Prise Salz hinzufügen und auf dem Herd kochen, bis er weich ist (ca. 20 Minuten). Dann waschen wir den fertigen Reis und werfen ihn in ein Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Karotten schälen (1 Stk.), Waschen und drei auf einer Reibe.
- Zwiebel schälen (2 Stk.), Waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Wir stellen die Pfanne auf das Feuer und fügen 2 EL hinzu. l Pflanzenöl.
- Dann die gehackten Zwiebeln und die geriebenen Karotten in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Dann hacken Sie 1/3 des Kohls fein und geben Sie ihn in einen kleinen Behälter, in dem er leicht gesalzen und mit den Händen zerknittert wird (dies lässt den Kohl den Saft abtropfen und wird etwas weicher).
- Die Füllung wird in einen tiefen Behälter überführt. Wir schicken dort auch gehackten Kohl, gebratene Zwiebeln und Karotten, gekochten Reis und 2 rohe Hühnereier.
- Salz, Pfeffer abschmecken und alles gründlich mischen.
- Aus der resultierenden Mischung formen wir „Frikadellen“ und braten sie für 2 EL auf beiden Seiten leicht an. l Pflanzenöl goldgelb (bis zur vollständigen Bereitschaft muss nicht gebraten werden, da die Kohlrouladen noch im Ofen gebacken werden).
- Die gebratenen Frikadellen in die Auflaufform geben und mit der Zubereitung der Sauce beginnen.
- In einem tiefen Behälter 5 EL hinzufügen. l saure Sahne, 400 ml Tomatensaft, etwas Salz und schwarzer Pfeffer. Alles gut mischen.
- Gießen Sie unsere Kohlrouladen mit dieser Mischung und legen Sie sie für 35 - 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
- Nach einer bestimmten Zeit nehmen wir den gefüllten Kohl aus dem Ofen, lassen ihn leicht abkühlen und fahren mit dem Essen fort.
Dekorations- und Servieroptionen
Lazy Kohlrouladen müssen heiß serviert werden. Das Beste ist, dass sie mit einem leichten Gemüsesalat kombiniert werden. Gefüllter Kohl vor dem Servieren kann auf Wunsch mit gehackten Kräutern bestreut und mit saurer Sahne übergossen werden.
Video Rezept
In diesem Videorezept sehen Sie deutlich, wie solche faulen Lieblinge zubereitet werden.
Gefüllter Kohl, auf diese Weise zubereitet, ist nicht schlechter als "klassisch". Sie haben einen erstaunlichen Geschmack und ein unvergleichliches Aroma! Hat dir dieses Rezept gefallen? Teile deine Eindrücke in den Kommentaren.
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