Lernen, wie man leckere Reiskuchen kocht

Küchengeräte und Utensilien: Pfanne, Tasse, Esslöffel, Sieb, Spatel, Bratpfanne, Sieb, Schüssel, Nudelholz, Eierschneider, Schüssel, Silikonbürste, Backblech, Silikonbackmatte, Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

Der Teig

• Wir verteilen Butter bei Raumtemperatur auf einem Tisch oder einer Silikonbackmatte und sieben 6 Tassen Weizenmehl direkt darauf.
• Mahlen Sie die Butter mit einem Messer in kleine Stücke.
• Schieben Sie dann Butter und Mehl an die Ränder, um einen Trichter in der Mitte zu erhalten.
• Gießen Sie einen 3/4 Stapel in die Mitte dieses Trichters. melken und kneten Sie den Teig vorsichtig, bis er glatt ist. Gegebenenfalls etwas mehr Mehl hinzufügen. Der Teig kann als fertig betrachtet werden, wenn er homogen geworden ist und nicht an Ihren Händen haftet.
  

Füllung

1. Für die Füllung müssen Sie zuerst den Reis kochen. Dazu spülen Sie 1 Tasse Reis zuerst in heißem und dann in kaltem Wasser aus, bis das Wasser über dem Reis klar wird. Gießen Sie 4 Tassen Wasser in einen kleinen Topf. Salz nach Geschmack. In warmem Wasser den gewaschenen Reis verteilen und ohne Deckel kochen. In regelmäßigen Abständen mischen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren. 7-8 Minuten köcheln lassen. Den fertigen Reis in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Eine große Zwiebel aus der Schale schälen und in Würfeln anbraten.
   
2. Gehackte Zwiebeln in Butter goldgelb anbraten.
   
3. Gebratene Zwiebeln mit Reis mischen. Wenn Sie der Meinung sind, dass die Füllung zu trocken ist, können Sie etwas Butter oder Pflanzenöl hinzufügen.
   
4. Hart gekochte Eier. Schälen und würfeln. Sie können einen speziellen Eierschneider verwenden.
   
5. Die Eier zum Reis geben und gut mischen. Für die Füllung hacken wir auch einen Haufen Dill sehr fein und fügen ihn dem Reis hinzu. Salz und Pfeffer abschmecken. Mischen.
   

Kuchen

1. Wir legen den fertigen Teig auf die mit Mehl bestreute Tischfläche und rollen ihn in eine dünne Schicht.
   
2. Kleine Stücke in eine runde Form pressen.
   
3. Auf jedem Knüppel legen wir eine kleine Füllung aus, falten sie mit einem Boot und kneifen sie vorsichtig zusammen. Schmieren Sie die Pfanne mit etwas Gemüse oder Butter. Legen Sie die vorbereiteten Kuchen mit der Naht nach unten auf ein Backblech.
   
4. Ein Eigelb trennen. Wir rühren es in einer flachen Schüssel. Fetten Sie die Kuchen mit einer Silikonbürste vorsichtig mit einem losen Eigelb ein.
   
5. Wir legen das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen und backen je nach Ausstattung Ihres Backofens 20-25 Minuten. Guten Appetit.
   

Video Rezept

In diesem Video finden Sie detaillierte Anweisungen zum Backen von Kuchen mit Reis und Eiern. Der Autor erklärt ausführlich, wie man eine Füllung für Torten zubereitet und wie man Torten im Ofen formt und backt.

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