Köstliche Spinatstorte mit Blätterteigkäse

Küchengeräte und Utensilien: Auflaufform, tiefe Schüssel, Backofen, Löffel, Nudelholz.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir stellen einen Topf Wasser auf das Feuer, lassen es kochen und fügen einen Teelöffel Salz hinzu. Wir schicken 700 g Spinat hinein, damit das Volumen abnimmt. Kochen Sie Grüns für 1-2 Minuten.
   
2. Werfen Sie den Spinat in ein Sieb und warten Sie, bis er abgekühlt ist. Wenn Sie möchten, können Sie RAW verwenden, aber dann benötigen Sie weniger davon. Wenn Sie gefroren verwenden, können Sie eine zusätzliche Wärmebehandlung ablehnen.
   
3. Füllung kochen. 2 Eier in eine große Schüssel geben. Da Feta-Käse ziemlich salzig ist, eine kleine Prise Salz zu den Eiern geben und gründlich mischen, damit sich das Eigelb mit den Proteinen verbindet.
   
4. Für die Füllung verwenden wir Frischkäse. Sie können jedes nehmen oder es selbst machen. 150 g Feta oder Feta würfeln. Dank des salzigen Käses ist die Füllung sehr lecker.
   
5. 100 g Frischkäse und 150 g Feta zu den Eiern geben. Knete den Käse, aber nicht vollständig, so dass kleine Stücke übrig bleiben. 100 g geriebenen Mozzarella-Käse dazugeben, mischen. Anstelle von Mozzarella können Sie auch jeden anderen Hartkäse hinzufügen.
   
6. 60 g Pinienkerne in einer Pfanne buchstäblich 3-4 Minuten braten. Zum Braten in der Pfanne wird kein Fett benötigt. Achten Sie darauf, wie viel Wasser aus dem Spinat kam. Sie können etwas mehr herausdrücken, damit sich keine überschüssige Feuchtigkeit darin befindet.
   
7. Bereiten Sie den Teig. Wir werden 500 g fertiges Blätterteiggebäck verwenden. Sie können den Laden oder den Teig selbst machen. Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie etwas mehr als die Größe Ihrer Auflaufform. Die Form mit Gemüse oder Butter einfetten oder einfach mit Mehl bestreuen. Wir verteilen die Teigschicht und formen die Seiten.
   
8. Spinat in Käsemasse verteilen und zuvor geröstete Nüsse dazugeben, mischen. Wir versuchen die Füllung bei Bedarf mit den fehlenden Zutaten, zum Beispiel Gewürzen, zu ergänzen. Aufgrund persönlicher Erfahrungen müssen Sie jedoch nichts hinzufügen.
   
9. Verteile die ganze Masse auf der unteren Teigschicht. Wir rollen die zweite Teigschicht aus, die dem Durchmesser der Form entspricht. Wir versiegeln den Kuchen mit einer weiteren Teigschicht, es ist nicht notwendig, die Ränder einzuklemmen. Mit einer Gabel machen wir kleine Einstiche, damit überschüssige Feuchtigkeit verdunstet. Schlagen Sie in der Schüssel ein Hühnerei und schmieren Sie die Oberseite des Kuchens vorsichtig mit einer Silikonbürste ein.
   
10. Wir entfernen die Schale im auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen und backen sie 20-30 Minuten lang. Sobald der Kuchen gebräunt ist, können wir ihn bekommen. Mit einem Holzspieß prüfen wir die Backbereitschaft. Wir warten, bis das Gericht abgekühlt ist, und beginnen zu schlemmen.
    

Video Rezept

Sehen Sie sich jetzt dieses Video an, um den Prozess der Zubereitung und Zubereitung von Spinatkuchen vollständig zu verstehen. Finden Sie heraus, was die Füllung ist, schauen Sie sich den Kuchen nach dem Backen an.