Ofengebackener Schellfisch - ein köstliches und einfaches Rezept

Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Folie, Backblech, Schneidebrett, mehrere tiefe Schalen, Küchenwaagen und anderes Messzubehör, ein scharfes Messer, Papiertücher.

Die Zutaten

Schritt kochen

Bereiten Sie den Fisch vor

1. Schellfisch gründlich mit meinem kalt fließenden Leitungswasser. Wir säubern den Fisch von den Schuppen, schneiden dann den Kopf und die Flossen ab und entfernen vorsichtig die Innenseiten. Waschen Sie das Schellfischdock erneut und wischen Sie es leicht mit Papiertüchern ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
   
2. Schellfisch in portionierte Stücke schneiden, deren Dicke 2 cm nicht überschreiten sollte.
   

Wir montieren das Produkt

1. Das Backblech mit Folie abdecken und die Folie mit 10 ml Olivenöl einfetten. Jedes Stück Fisch besteht auf beiden Seiten aus Pfeffer und Salz, je nach Geschmack.
   
2. Verarbeitete Fischsteaks auf Folie verteilen. Wir haben die Stücke in die gleiche Reihenfolge gebracht, in der der Fisch geschnitten wurde. 500 g Brokkoli werden in eine tiefe Schüssel gegeben, dann mit Salz, Pfeffer abschmecken und 10 ml Olivenöl dazugeben. Mischen Sie den Kohl gut, um das Öl und die Gewürze so gleichmäßig wie möglich zu verteilen.
   
3. Wir verteilen Brokkoli auf Folie auf beiden Seiten des Fisches.
   
4. Wir machen dasselbe mit 500 g grünen Bohnen - Salz, Pfeffer, Öl und Schellfisch. Wir schälen eine Zwiebel aus der Schale, waschen sie dann, trocknen sie und schneiden sie in mittelstarke Halbringe. Wir schicken die Zwiebel auf das Backblech, legen sie auf den Kohl und die Bohnen.
   
5. Kartoffeln in einer Menge von 5-6 Stück schälen, gut schälen und mit Papiertüchern trocknen. Schneiden Sie das Gemüse in Streifen, deren Dicke 1 cm nicht überschreiten sollte, sonst backen die Kartoffeln nicht.
   
6. Die gehackten Kartoffeln in eine tiefe Schüssel geben, salzen und pfeffern. Dort fügen wir 10 g getrockneten oder frischen Knoblauch und 20 g Mayonnaise hinzu.
   
7. Verteilen Sie die Gewürze und die Mayonnaise gleichmäßig auf den Kartoffeln, und senden Sie sie anschließend an das restliche Gemüse. Zum Schluss den Fisch mit 10 ml Olivenöl gießen.
   

Produkt backen

1. Wir schalten den Ofen ein und erwärmen ihn auf 190-200 ° C. Wir bedecken den Fisch mit Gemüse mit einem zweiten Stück Folie und fixieren die Ränder richtig. Die Kanten der Klebefolie werden angehoben, damit der beim Backen entstehende Saft nicht ausläuft. Auf der Oberfläche der Deckfolie bohren wir mit einem Zahnstocher oder einem Spieß mehrere kleine Löcher.
   
2. Wir schicken das Produkt in den vorgeheizten Ofen, wo wir es mindestens eine halbe Stunde backen. Nehmen Sie nach 30 Minuten die Leckerei aus dem Ofen und entfernen Sie die obere Folie. Wenn Sie Fisch und Gemüse bräunen möchten, entfernen Sie das obere Blatt der Folie, und legen Sie das Produkt weitere 10 Minuten in den Ofen.
   

Video Rezept

Das vorgestellte Videomaterial wird Ihnen helfen, die einfache Methode zum Backen von Schellfisch mit Gemüse im Ofen zu verstehen.

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