Leckere Seelachs mit Gemüse und Kartoffeln - ein Rezept für das Kochen in einem Slow Cooker

Küchengeräte und Utensilien:

• langsamer Kocher;
• Schneidebrett;
• Reibe;
• Küchenmesser;
• kulinarische Bürste;
• 2 tiefe Schalen mit einem Fassungsvermögen von ca. 3 Litern.

Die Zutaten

Schritt kochen

Fischzubereitung

1. Aufgetauter (ca. die Hälfte) Pollock (700 g), waschen, Schuppenreste entfernen, Flossen, Schwanz abschneiden. Sie müssen den Fisch bei Raumtemperatur auftauen, dies können Sie nicht in der Mikrowelle oder im Wasser tun (der Fisch läuft aus und verliert den Geschmack). Entfernen Sie den inneren schwarzen Film, spülen Sie den Fisch im Bauch. In 4 bis 6 cm lange Stücke schneiden. Die Größe der Fischstücke kann beliebig gewählt werden.
   
2. Gießen Sie Salz (1,5 Teelöffel), gemahlenen schwarzen Pfeffer (0,5 Teelöffel) in eine tiefe Schüssel. Die Hälfte der Sauerrahm (100 ml) in eine Schüssel geben. Saure Sahne mit Salz und Pfeffer gut mischen. Sie können Sauerrahm mehr oder weniger fett nehmen, je nach Rezept sind es 20%. Anstelle von Sauerrahm können Sie auch die gleiche Menge Mayonnaise verwenden.
   
3. Die Fischstücke in saure Sahne geben und gut mischen. Lassen Sie den Fisch 10-15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren. Bereiten Sie während dieser Zeit Gemüse zu.
   

Gemüsezubereitung

1. Waschen Sie Kartoffeln (1 kg 200 g), Karotten (1 Stk.), Zwiebeln (1 Stk.), Tomaten (2 Stk.) Und Gemüse (1 kleines Bündel) gut. Kartoffeln und Karotten schälen, Zwiebeln schälen, nochmals waschen. Die Kartoffeln in etwa 3-4 mm dicke dünne Kreise schneiden.
   
2. Gießen Sie Salz in eine tiefe Schüssel (1 Teelöffel ohne einen Schlitten oder nach Geschmack), fügen Sie die zweite Hälfte der Sauerrahm (100 ml) hinzu, mischen Sie.
   
3. Gehackte Kartoffeln in eine Schüssel geben. Gut mischen, so dass jedes Stück mit saurer Sahne bedeckt ist. Stellen Sie die Schüssel beiseite und lassen Sie die Kartoffelstücke ca. 5-10 Minuten ziehen. Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
   
4. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Schneiden Sie die Tomaten in 3-4 mm dicke Scheiben.
   

Dish Montage

1. Gießen Sie pflanzliches Öl (30 ml) auf den Boden des Multikochers. Verteilen Sie das Öl mit einem Küchenpinsel am Boden der Schüssel und an den Wänden.
   
2. Die zubereiteten Zutaten in einem Multikocher in Schichten verteilen, alle Kartoffeln mit der in der Schüssel gebildeten Flüssigkeit in die Schüssel legen. Die Schicht etwas anziehen.
   
3. Die Kartoffeln mit der Hälfte der gehackten Zwiebel bestreuen, so dass sie über die Kartoffelschicht verteilt werden. Die Hälfte der geriebenen Möhren darüber geben und gleichmäßig verteilen.
   
4. Alle Fische in einer Schicht auf eine Möhre legen. Gießen Sie die in der Schüssel verbleibende Sauerrahmsauce in die Schüssel.
   
5. Fischstücke mit den restlichen Zwiebeln bestreuen. Fügen Sie die zweite Hälfte der geriebenen Karotten hinzu.
   
6. In einer dichten Schicht die Tomaten von Kreis zu Kreis verteilen. Auf Wunsch kann eine Schicht Tomaten mit geriebenem Käse bestreut werden (diese Zutat ist nicht im Rezept enthalten).
   
7. Löse das Salz (0,5 TL) in Wasser (120-150 ml). Gießen Sie die Füllung in die Mehrkochschüssel. Wenn Sie möchten, dass die Schüssel nicht zu dünn ist, reduzieren Sie die Wassermenge.
   
8. Schalten Sie den Multikocher ein, wählen Sie den "Multi-Cook" -Modus, die Temperatur beträgt 135 ° C. Stellen Sie den Timer auf 50 Minuten ein. Klicken Sie auf die Schaltfläche "Start".
   
9. Den Pollock mit einer Beilage servieren und mit fein gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.
   

Video Rezept

Im Video sehen Sie, wie eine erfahrene Gastgeberin mit Kochgeschirr umgeht.Erschwingliche Anzeigen und Erklärungen helfen Ihnen bei der Zubereitung Ihres Essens.

Wir hoffen, dass Ihnen die Anweisungen und die Videobeschreibung dabei geholfen haben, die Zubereitung des Gerichts vollständig zu beherrschen. Und jetzt können Sie einfach köstlichen Fisch mit einer Beilage kochen.

Andere Fischrezepte