Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Mixer, Schüssel für Nüsse und Schokolade, tiefe Platte, Schüssel, Löffel, Messer, Backblech, Pergamentpapier,
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Eiweiß | 2 Stück |
| Zucker | 100 g |
| Walnüsse | 125 g |
| Schokolade | 50 g |
| Vanillezucker | 10 g |
Schritt kochen
- Schälen Sie 125 g Walnüsse aus der Schale (in diesem Rezept können Sie alle Nüsse Ihrer Wahl verwenden). Nüsse mahlen und in einen praktischen Behälter füllen.
- 50 g Schokolade fein hacken und zu den Nüssen geben, mischen.
- Mischen Sie in einer tiefen Schüssel 100 g Zucker mit einem Beutel Vanillezucker (10 g).
- 2 Eiweiße vom Eigelb trennen und in eine separate Schüssel oder Glasplatte geben. Stellen Sie sicher, dass das Eigelb das Protein nicht trifft. Schlagen Sie das Weiß mit einem Mixer, bis sich üppiger Schaum bildet.
- Damit das Eiweiß gut schlägt, müssen der Schneebesen des Mixers und das Geschirr, in dem Sie es schlagen, trocken und sauber sein. Ohne aufzuhören, langsam zu schlagen, fügen Sie den Proteinen portionsweise Vanillezucker hinzu. Nachdem Sie Zucker hinzugefügt haben, schlagen Sie die Proteine für weitere 5 Minuten gründlich mit einem Mixer.
- Fügen Sie in einer Schüssel mit geschlagenem Weiß zubereitete Schokolade mit Nüssen hinzu. Rühren, bis alles glatt ist.
- Decken Sie die Pfanne mit Pergamentpapier ab, ohne sie vorher zu schmieren.
- Den entstandenen Keksteig kreisförmig auf einem Backblech verteilen. Für die Bildung von 1 Cookie benötigen Sie ca. 1 EL. l Test. Legen Sie den Teig in einem Abstand von 3-4 cm zueinander, da er beim Backen an Form zunimmt.
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor (Sie können dies vorher tun). Legen Sie ein Backblech mit Keksen in einen vorgeheizten Backofen. Backen Sie die Kekse 5 Minuten lang bei der angegebenen Temperatur. Schalten Sie den Backofen aus, ohne die Tür zu öffnen, damit der Keksteig nicht herunterfällt. Lassen Sie die Kekse 2 Stunden im Ofen köcheln.
- Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.
Video Rezept
Nachdem Sie sich das Video angesehen haben, werden Sie mit der Technik des Backens von Keksen vertraut gemacht, Sie werden verstehen, welche Form die Leber vor dem Backen haben soll, und Sie werden auch das Endergebnis sehen.
Sie haben gelernt, wie man leckere Kekse ohne Mehl macht. Das Kochen ist sehr einfach und die Zutaten sind in jedem Haus zu finden. Obwohl die Kekse 2 Stunden im Ofen aufbewahrt werden müssen, werden sie nur 5 Minuten lang gebacken. Nachdem Sie den Ofen ausgeschaltet haben, können Sie sich an Ihre Arbeit machen und 2 Stunden lang die Kekse vergessen. Hast du solche Kekse gemacht? Was halten Sie von dieser Art des Kochens und Füllens von Keksen? Teilen Sie Ihre Ergebnisse und Meinungen in den Kommentaren.
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