Küchengeräte und Utensilien:Herd, Küchenwaage, Frittierpfanne, Pfanne, Sieb, Teller, Schneidebrett, Messer, Holzspatel.
Die Zutaten
| Pasta | 300-400 g |
| frische Pilze | 200-300 g |
| saure Sahne | 200 g |
| Schinken | 300 g |
| Butter | 20-25 g |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Salz | zu schmecken |
| gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Würze für Suppe | zu schmecken |
| Wasser | 3-4 l |
Schritt kochen
- Machen Sie eine Sahne-Nudelsauce für Nudeln. Dazu unter fließendem Wasser abspülen und ggf. 200-300 g frische Pilze schälen. Sie können Austernpilze oder Champignons verwenden, diese sind immer verfügbar. Dann schneiden Sie die Pilze in 4 Teile, wenn sie groß sind, dann können Sie es noch kleiner schneiden. Die Champignons in einen tiefen Teller legen. Eine kleine Zwiebel schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Dann etwa 300 g Schinken in Würfel oder dünne Streifen schneiden. Etwa 20-25 g Butter in einer tiefen Pfanne auf dem Herd schmelzen.
- Gießen Sie die gehackten Champignons in die Pfanne und braten Sie sie für ca. 5-10 Minuten, wobei Sie regelmäßig mit einem Spatel umrühren. Dann die Zwiebel zu den Champignons geben, mischen und unter Rühren mit einem Spatel in einem durchscheinenden Zustand anbraten.
- Gießen Sie den gehackten Schinken in die Pfanne und braten Sie alle Zutaten für ca. 2 Minuten unter Rühren. Dann etwa 200 g saure Sahne in die Pfanne geben, alles gut mischen, salzen und pfeffern mit schwarzem gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die Sauce etwa eine Minute schmoren lassen. Wenn sie fertig ist, die Pfanne vom Herd nehmen.
- Stellen Sie einen Topf mit 3-4 Litern Wasser auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen. Fügen Sie Ihrem Geschmack Gewürze hinzu, um die Pasta raffinierter und aromatischer zu machen. Sie können fertige Gewürze für Suppe oder andere Kräuter verwenden. Salzwasser mit einer Prise Salz.
- Gießen Sie etwa 300-400 g Nudeln, vorzugsweise harte Sorten, in kochendes Wasser und kochen Sie sie gemäß der auf der Verpackung angegebenen Zeit unter gelegentlichem Rühren. Sie können Nudeln jeder Form, Nudeln, Spaghetti nehmen. Verdauen Sie keine Nudeln, sondern kochen Sie sie al-dente, damit sie fest sind. Wenn Sie fertig sind, verwerfen Sie die Nudeln in einem Sieb, so dass das ganze Wasserglas.
- Wenn Sie möchten, können Sie die Nudeln in eine Pfanne mit einer Sauce aus saurer Sahne geben, alles mischen und 1-2 Minuten lang erwärmen. Oder Sie legen die Nudeln auf eine Schüssel und gießen sie mit Sauerrahmsauce darüber.
Sie können den Geschmack von Nudeln in Sauerrahmsauce mit fein gehackter Petersilie und geriebenem Hartkäse dekorieren und verbessern, der auch leicht appetitlich schmilzt. Darüber hinaus können Sie einen leichten Salat mit frischem Gemüse zubereiten.
Video Rezept
Wie man Sauerrahmsauce mit Champignons und Schinken kocht und sie dann wunderbar mit gekochten Nudeln kombiniert, können Sie sich das Video ansehen.
Pasta in milder Sauerrahmsauce ist immer ein passendes Gericht. Dies ist ein gutes, herzhaftes Mittagessen und ein köstliches Abendessen. Bereiten Sie nach diesem einfachen Rezept ein köstliches Gericht für Ihre Familie oder Gäste zu und seien Sie sicher, dass sie zufrieden sind und auch nach Ergänzungen fragen. Sagen Sie uns in den Kommentaren, ob Ihnen das Rezept gefallen hat, und teilen Sie Ihre Merkmale der Herstellung von Sauerrahmsauce mit.
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Viel Spaß beim Lesen!
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