Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Pfanne, Pfanne mit Deckel, Messer, Löffel, Brett, Reibe, Sieb.
Die Zutaten
| Die Zutaten | Menge |
| Wasser | 1, 5 l |
| Pasta | 150 g |
| Olivenöl | 3 EL. l |
| Sahne 20% | 150 ml |
| Hartkäse | 75 g |
| Hähnchenfilet | 300 g |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Paprika | 1 Stck |
| Karotten | 2 Stück |
| Gartenbohnen | 125 g |
| Brokkoli | 150 g |
| Kirschtomaten | 16 Stück |
| Knoblauch | 1 Scheibe |
| Petersilie | 50 g |
| Salz | 3 TL |
| Mischung aus italienischen Kräutern | 1 TL |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | ¼ TL |
Schritt kochen
- Bereiten Sie das Gemüse vor. Das gesamte Gemüse gründlich abspülen, 1 mittlere Zwiebel, 1 Knoblauchzehe und 2 Karotten schälen. Nehmen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
- Paprika halbieren, Kern vorsichtig entfernen. Schneiden Sie jede Hälfte in 0,3 bis 0,4 cm breite Streifen und schneiden Sie sie quer durch.
- Schneiden Sie zwei mittelgroße Karotten in Streifen von der gleichen Größe wie Pfeffer.
- Auf die gleiche Weise 125 g grüne Bohnen schneiden.
- 150 g Brokkolikohl in Blütenstände teilen und in 2-4 Teile schneiden.
- 16 Kirschtomaten je nach Größe in 2-4 Teile schneiden.
- Eine Knoblauchzehe in einen kleinen Würfel schneiden. 50 g Petersilie fein hacken. Hartkäse auf einer feinen oder mittleren Reibe reiben.
- 300 g Huhn in kleine dünne Scheiben schneiden.
- Nehmen Sie eine Pfanne, gießen Sie 1,5 Liter Wasser und 1 Esslöffel hinein. l Olivenöl, 1 TL hinzufügen. salzen und zum kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie 150 g Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Wenn die Nudeln fertig sind, messen Sie 50 ml Wasser, in dem die Nudeln in einem separaten Behälter gekocht wurden. Lassen Sie den Rest des Wassers ab und spülen Sie die Nudeln unter kaltem Wasser mit einem Sieb ab.
- Nehmen Sie eine Pfanne, fügen Sie 1 EL hinzu. l Olivenöl, gut erwärmen. In heißem Öl für 20 Sekunden. Gehackten Knoblauch und ¼ TL anbraten. gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Als nächstes gehacktes Huhn in die Pfanne geben, ca. 5 Minuten braten, 1 Teelöffel zugeben. salzen, mischen und weitere 5 Minuten braten. Legen Sie das fertige Fleisch in einen separaten Behälter.
- In der gleichen Pfanne, in der das Filet gebraten wurde, noch 1 EL hinzufügen. l Olivenöl und gehackte Zwiebeln. 1 Minute glasig braten.
- Gehackte Möhren in die Zwiebel geben und weitere 2 Minuten braten.
- Im Abstand von 1-2 Minuten grüne Bohnen, Brokkoli und Paprika dazugeben. Abdecken, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Nach 5 Minuten 1 Teelöffel Gemüse hinzufügen. trockene italienische Kräuter, 150 ml Sahne 20% Fett, 0,5 TL. Salz und 50 ml Nudelwasser. Nochmals abdecken und weitere 5-7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Dann die zuvor gebratene Hähnchenbrust, gekochte Nudeln, gehackte Kirschtomaten, gehackte Petersilie und geriebenen Hartkäse hinzufügen.
- Alles gut mischen. Pasta fertig, guten Appetit.
Kochtipps
- Für jeweils 100 g Pasta benötigen Sie 1 Liter Wasser.
- Befolgen Sie die im Rezept angegebene Reihenfolge zum Hinzufügen von Gemüse. So werden alle Gemüse gleichzeitig gekocht und behalten alle ihre Vitamine.
- Verwenden Sie jede Pasta, wie Sie möchten, aber aus Hartweizen ist das Produkt viel gesünder.
- Gemüse kann nach Belieben gewechselt werden: Sie können Zucchini, jungen Mais oder grüne Erbsen hinzufügen. Sie können auch eine gefrorene Mischung aus Ihrem Lieblingsgemüse nehmen.
- Anstelle von Petersilie können Sie auch beliebiges Grün verwenden.
- Olivenöl kann durch Gemüse oder Butter ersetzt werden.
- Eine Mischung italienischer Kräuter kann durch Gewürze ersetzt werden, die mehr Ihrem Geschmack entsprechen.
Video Rezept
Sehen Sie sich das Videorezept an, das den gesamten Vorgang des Kochens von Nudeln mit Gemüse und Hähnchenbrust im Detail zeigt.
Dies war ein weiteres Rezept, das Sie zur Kenntnis nehmen sollten. Sagen Sie uns in den Kommentaren, wie Sie Pasta kochen und ob Ihnen dieses Rezept gefällt.
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