Köstlicher Lachs in Folie im Ofen gebacken

Küchengeräte und Utensilien:

• Ofen;
• ein Backblech;
• scharfes Messer;
• Brett zum Schneiden von Fisch und Gemüse;
• Aluminiumfolie;
• tiefes Gefäß;
• Knoblauchpresse;
• Esslöffel;
• Auflaufform oder Backblech.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Sie können im Ofen ganzen Lachs sowie Steaks oder andere Teile des Fisches backen. In diesem Fall können Sie ein Rezept verwenden. Bereiten Sie in diesem Fall 2-3 Steaks für 2 Personen zu. Wenn Sie einen ganzen Fisch gekauft haben, reinigen Sie ihn zuerst und schneiden Sie ihn in Stücke. Mit einem scharfen Küchenmesser machen wir einen Einschnitt in den Bauch und holen das Innere, dann waschen wir den Fisch unter Wasser. Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden, von Schuppen befreien und erneut abspülen. In Stücke schneiden, die nicht größer als 3 cm sind.
   
2. Nachdem wir den Lachs in Steaks geschnitten haben, bereiten wir das Gewürz für den Fisch vor. Dazu ein paar Koriander fein hacken. Sie können auch andere frische Kräuter nach Ihren Wünschen verwenden. Der zerdrückte Koriander wird in eine tiefe Schüssel gegeben.
   
3. Durch eine Presse passieren wir 4 Knoblauchzehen und geben sie in den Koriander. Für Knoblauch und Kräuter einen halben Teelöffel Zucker und etwas Salz hinzufügen und 2 Teelöffel hinzufügen. Salz. Zum Garen von Lachs im Ofen können Sie Meersalz verwenden. Wässern Sie die gesamte Mischung 1-1,5 EL. l Olivenöl und gründlich mischen.
   
4. Wir fetten jedes Lachssteak mit der resultierenden Mischung ein und verteilen es gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Fisches. Wir verschieben Lachs auf die glänzende Seite der Aluminiumfolie. Schmieren Sie die Rückseite des roten Fisches.
   
5. Einige Zitronenscheiben auf dem Lachs verteilen. Jedes Steak wird einzeln in Folie eingewickelt. Es ist wichtig, den Fisch fest zu verpacken, damit er gut gebacken ist und nicht durch Luft austrocknet.
   
6. Wickeln Sie die in Folie gewickelten Lachsstücke in eine Auflaufform oder ein Backblech. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und legen Sie ein Backblech mit Lachs für 20 Minuten hinein. Öffnen Sie nach 20 Minuten die Folie und backen Sie den Lachs weitere 10-15 Minuten, damit er braun wird.
   
7. Wir legen den fertigen roten Fisch auf ein schönes Gericht. Servieren Sie gebackenen Lachs mit gedämpftem Spargel, gegrilltem Gemüse und jeder anderen Beilage Ihrer Wahl und Ihres Geschmacks. Als Dekoration können Sie frische Kräuter und ein paar Zitronenscheiben verwenden.
   

Video Rezept

Nachdem Sie das Video angesehen haben, können Sie Lachs schnell und einfach zu Hause in Folie im Ofen garen. Der gesamte Garvorgang wird ausführlich beschrieben, alle notwendigen Zutaten für die Zubereitung von duftendem und saftigem Rotfisch sind angegeben. Sie erfahren, welche Beilage am besten zum ofengebackenen Lachs passt.

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