Küchengeräte und Utensilien: tiefe Schüssel, Reibe, Schüssel, Spatel, Schneebesen oder Gabel, Bratpfanne mit dickem Boden, Esslöffel und Teelöffel, Schneidebrett, scharfes Messer, Herd.
Die Zutaten
| Hüttenkäse | 180 g (1 Packung) |
| Hühnerei | 2 Stück |
| Hartkäse | 80 g |
| Weizenmehl | 60 g (3 EL) |
| Soda | 0,3 TL |
| Peking-Kohl (wahlweise Schinken, Wurst etc.) | 50-70 g |
| Pflanzenöl (zum Braten) | 4-5 Art. l |
Schritt kochen
- Zunächst müssen wir Käse und Käseteig zubereiten. Legen Sie dazu 180 g Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel (dies ist etwa 1 Packung), treiben Sie 2 große Hühnereier hinein, salzen Sie und mischen Sie gut mit einem Schneebesen oder einer Gabel, je nachdem, wie Sie es bevorzugen.
- Eine grobe Reibe mit 80 g Hartkäse einreiben. Jeder wird es tun.
- Fügen Sie den geriebenen Käse dem Hüttenkäse und den Eiern hinzu und mischen Sie wieder.
- Gießen Sie in die Schüssel 3 EL. l Weizenmehl. Fügen Sie 0,3 TL Mehl hinzu. Soda und gründlich mischen.
- Fügen Sie diese Mischung dem Hüttenkäse, den Eiern und dem Käse hinzu. Wiederum so gründlich wie möglich mischen. Als Ergebnis erhalten wir einen sehr weichen und zarten Hüttenkäse und Käseteig. Sie können es einfach in einer Pfanne braten. Tortillas sind sehr weich, zart und aromatisch. Und Sie können Ihre Lieblingsfüllungen hinzufügen, zum Beispiel Hühnchen, Schinken, Hackfleisch. Hier sind Ihre Möglichkeiten nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt. Wir werden eine Diätversion der Scones mit Kohl zubereiten. Sie können Peking oder junge gewöhnliche verwenden. Wintersorten von Weißkohl in diesem Rezept können hart und ein bisschen bitter sein.
- Sehr fein gehackte 50-70 g Pekinger Kohl.
- Fügen Sie gehackten Kohl zum Teig hinzu und mischen Sie wieder schnell.
- Es ist besser, die Kuchen in einer gusseisernen Pfanne mit dickem Boden zu braten. Wir erhitzen die Pfanne gut, gießen ein wenig Pflanzenöl ein und verteilen das Öl mit einem Spatel auf der gesamten Oberfläche.
- Wir verteilen den Teig mit einem Esslöffel in einer Pfanne und verteilen ihn gleichmäßig mit einem Spatel. Tortillas können klein gemacht werden, oder Sie können es über die gesamte Pfanne strecken. Damit der Teig nicht an einem Löffel klebt, kann er leicht in Wasser angefeuchtet werden.
- Wenn der Kuchen auf einer Seite Podzolotil ist, wenden. Es ist darauf zu achten, dass nichts verbrennt. Den fertigen Kuchen herausnehmen und auf die Schüssel legen. Wir machen die gleiche Abfolge von Aktionen mit dem Rest des Tests. Tortillas sind dünn, zart, weich, an den Rändern leicht knusprig, wahnsinnig lecker und duftend. Guten Appetit!
Video Rezept
In diesem Video finden Sie detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Zubereitung von Käsekuchen in einer Pfanne. Der Autor zeigt anschaulich, wie man den Teig knetet und Kuchen backt. Es bietet auch mehrere Fülloptionen.
Jetzt wissen Sie also, wie man Hüttenkäse und Käsekuchen in einer Pfanne kocht. Ein Merkmal dieses Rezepts ist die Möglichkeit, die Füllung nach Belieben zu wählen und zu ändern. Sie können auch kleine Kuchen in der Größe von Pfannkuchen backen oder den Teig über die gesamte Pfanne strecken. Hast du solche Kuchen schon gemacht? Oder willst du nur experimentieren? Welche Füllung möchten Sie in diesem Rezept verwenden? Teilen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren.
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Viel Spaß beim Lesen!
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