Lavaschbrötchen mit rotem Fisch - ein köstlicher Urlaubssnack

Küchengeräte und Utensilien:Schneidebrett, Messer, Schüssel, Löffel, Pfeffermühle, Zange oder Pinzette, Kühlschrank.

Die Zutaten

Schritt kochen

Paste für Fladenbrot

1. Wir nehmen 5 Zweige Dill, waschen ihn unter fließendem Wasser und lassen ihn trocknen. Wir schneiden dicke Stängel (wir brauchen sie nicht), schneiden die Spitze der Dillzweige fein (Option für Liebhaber: Sie können Petersilie oder Koriander hinzufügen).
2. 300 g Quark in eine Schüssel geben.
3. Wir schicken gehackten Dill dazu.
4. 1 TL Zitrone auspressen Zitronensaft.
5. 2 g frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
6. Gut mischen, bis alles glatt ist.

Lachszubereitung

• 300 g Lachs werden auf Knochen untersucht. Wir ziehen eine Hand über ein Stück Fisch, und wenn wir die Knochen finden, ziehen Sie sie einfach heraus, das ist keine große Sache. Wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht mit den Händen herausziehen können, verwenden Sie eine Pinzette.
• Schneiden Sie dünne Platten über die Fasern. Näher an der Mitte des Stücks werden die Platten ziemlich dick, also schneiden wir sie in zwei Hälften. Es fallen lange Fischstreifen aus.
  

Sammeln Sie die Rolle

1. Nehmen Sie ein fertiges Blatt Fladenbrot und falten Sie es auseinander. Wir verteilen die fertige Beschichtung darauf.
   
2. Streichen Sie es gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Pita. Wir verbreiten den Fisch. Sie können es gleichmäßig auf dem Pflaster verteilen, Sie können nach dem Zufallsprinzip.
   
3. Der Rand einer Seite 2 - 3 cm lassen ohne Fisch. Dies ist notwendig, damit er dann besser stecken bleibt.
   
4. Wir drehen das Fladenbrot so fest wie möglich und so weit wie möglich, damit es nicht platzt. Zum Schluss mit einer freien, verschmierten Kante ohne Fisch verkleben. Es stellte sich eine Naht entlang der Länge der Rolle heraus. Wir lehnen es ab, damit es sich gut an die ganze Masse der Rolle schmiegt und sich nicht umdreht.
   
5. Wir schicken es für 1 Stunde in den Kühlschrank. Danach schneiden Sie die Rolle in portionierte Stücke. Breite 1-2-3 cm, dicker, dünner, wie sie möchten.
   

Während der Zeit, in der sich das Fladenbrot im Kühlschrank befand, war es gut gesättigt. Aus Käse ist belastbar geworden, gut geschnitten.

Kochmöglichkeiten und Ergänzungen zu Brötchen

• Verschiedene Fischarten mit besonderem Geschmack.
• Mit Kaviar.
• Mit Gemüse und Kräutern.
• Käse und Reis.
• Mit Spinat.
• Verschiedene Saucenarten: Sauerrahm, Zitrone, Honigsenf, Mayonnaise usw.

Je nach ausgewähltem Rezept können Sie sowohl das Hauptgericht als auch die Vorspeise zubereiten.

Video Rezept

In diesem Video können Sie sehen, wie Brötchen aus Pitabrot mit Lachs hergestellt werden. So bereiten Sie einen Überzug für die Rolle vor, in welcher Reihenfolge die Zutaten hinzugefügt werden. Wie man dient.

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