Küchengeräte und Utensilien: Pfanne (5 l), Messer, Schneidebrett, Teller (zum Servieren).
Die Zutaten
| Hähnchenfilet | 1 kg |
| Squash | 1 Stck |
| Aubergine | 1 Stck |
| Zwiebel | 1 Stck |
| Knoblauch | 1 großer Kopf |
| Karotten | 5 Stück (400 g) |
| Lorbeerblätter | 2 Stück |
| Gewürze Hopfen-Suneli | 1 Packung (20 g) |
| Salz | zu schmecken |
| Piment | 2 Erbsen |
| Wasser | 250 ml |
Schritt kochen
Zubereitung von Produkten zum Kochen
- Waschen Sie die notwendigen Zutaten unter fließendem Wasser. Zucchini mit einem Messer schälen, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Hähnchen, Zucchini, Auberginen und Karotten in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Kochen des Huhns gedämpft mit Gemüse
- 1 Stapel in die Pfanne geben (5 l). Wasser (ca. 250 ml), 2 Stück Lorbeerblatt dazugeben und ein paar Erbsen pikant würzen. Eine kleine Menge Wasser ist notwendig, damit das Fleisch und das Gemüse gedünstet, nicht gebraten oder gekocht werden.
- Gehacktes Hähnchen (1 kg) auf den Boden der Pfanne legen, etwas Salz darüber geben (nach Belieben).
- Die Hopfen-Suneli-Gewürze (10 g) hinzufügen. Wenn solche Gewürze nicht zur Hand waren, können sie leicht durch schwarzen gemahlenen Pfeffer (nach Geschmack) ersetzt werden.
- Geschälte Nelken 1 Kopf großen Knoblauchs muss auf das Brett gelegt und mit einem Messer zerkleinert werden, damit er dem Gericht besser alle seine Aromen verleiht.
- Danach den Knoblauch mit Gewürzen in eine Pfanne über das Huhn geben.
- Als nächstes legen Sie die Karotten in die Pfanne.
- Als nächstes die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
- Auf die gehackten Auberginenwürfel (mit Haut) legen.
- Danach die geschälte und gehackte Zucchini in die Pfanne geben.
- Mit Salz bestreuen und die restlichen Gewürze (10 g) hinzufügen.
- Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze, ohne sie beim Kochen zu reduzieren oder hinzuzufügen. Hähnchen 1 Stunde ohne Rühren mit Gemüse dünsten.
- Wenn das Gericht fertig ist, muss es gründlich gemischt werden. Zum Servieren auf einen Teller legen.
Dekorations- und Servieroptionen
Gedünstetes Hähnchen mit Gemüse ist für den Körper leicht aufzunehmen und gesund, so dass es auch als komplettes Abendessen serviert werden kann. Wenn Sie dieses Gericht mit verschiedenen Beilagen - aus Reis, Buchweizen, Kartoffelpüree oder Nudeln - kombinieren, erhalten Sie ein köstliches und zufriedenstellendes Abendessen.
Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit rotem oder gelbem Paprika dekorieren, der in Würfel oder Ringe geschnitten ist. Auf diese Weise wird das Gericht strahlender. Beim Dekorieren können Sie auch eine Gurke verwenden. Und damit es schön aussieht, können Sie daraus eine Blume machen. Dazu die Gurke in dünne Scheiben schneiden und so in eine Reihe legen, dass die Stücke übereinander liegen. Danach müssen Sie die Gurkenkreise fest in eine Rolle rollen, den Boden mit Zahnstochern fixieren und die Blütenblätter begradigen. So erhält man für jedes Gericht eine schöne Dekoration.
Video Rezept
In diesem Video erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie ein so herzhaftes und leckeres Gericht wie geschmortes Hähnchen mit Gemüse zubereiten können!
Laden ...