Küchengeräte und Utensilien:
- Schüssel - 2 Stk .;
- tiefe Kapazität - 2 Stk .;
- ein Mischer;
- Mixer
- Auflaufform;
- ein Ofen;
- Servierteller.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Hüttenkäse | 700 g |
| Grieß | 100 g |
| Milch | 100 ml |
| Hühnerei | 4 Stck |
| Zucker | 150 g |
| Saure Sahne 25% Fett | 100 g |
| Butter | zur Formschmierung |
Schritt kochen
- Gießen Sie 100 g Grieß in eine kleine Schüssel.
- In dieselbe Schüssel gießen wir 100 ml Milch. Mischen Sie die Milch mit Grieß gründlich mit einem Löffel und lassen Sie die Schüssel beiseite.
- Wir nehmen 4 Hühnereier und trennen das Eigelb von den Proteinen.
- Die Proteine werden in einen tiefen Behälter gegeben und mit einem Mixer geschlagen, bis sich eine weiße üppige Masse bildet. Dann geben wir 150 g Zucker zu den geschlagenen Proteinen und rühren den Inhalt des Behälters mit einem Mixer weiter, bis sich weiße stabile Peaks bilden.
- In einen weiteren tiefen Behälter geben wir 700 g Hüttenkäse. Dazu das Eigelb aus Hühnereiern, geschwollenen Grieß mit Milch und 100 g Sauerrahm geben.
- Den Quark mit einem Mixer cremig schlagen.
- Dann fügen Sie geschlagene Proteine mit Zucker hinzu. Alles vermischen.
- Die Auflaufform leicht mit weicher Butter einfetten. Wir verteilen den Quark in Form. Wir legen die Form für 40 - 50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen (der Auflauf sollte gut gebräunt sein).
- Nach einer bestimmten Zeit nehmen wir den Auflauf aus dem Ofen, lassen ihn leicht abkühlen und nehmen ihn dann aus der Form. Schneiden Sie den Auflauf in portionierte Stücke und fahren Sie mit dem Essen fort. Guten Appetit!
Dekoration und Servieren
Sie können einen solchen Quarkauflauf auch dekorieren, mit Puderzucker, Orangenschale, gehackten Walnüssen, frischen Beeren usw. bestreuen. Er kann auch vorsichtig mit geschmolzener Schokolade, Karamellsirup oder Marmelade übergossen werden. Um den Teig eines solchen Auflaufs zu ändern, können Sie Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen usw. hinzufügen.
Video Rezept
In diesem Video sehen Sie deutlich, wie ein so rosiger Auflauf zubereitet wird.
Der nach dem oben beschriebenen Rezept zubereitete Quarkauflauf erweist sich als unglaublich zart und ist in Kombination mit frischem Obst, Kondensmilch oder Marmelade einfach unvergleichlich! Hat dir dieses Rezept gefallen? Schreiben Sie unbedingt darüber!
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