Küchengeräte und Utensilien: Messer, Wok, Teelöffel, Schüssel für Sauce, einen Teller zum Schneiden von Gemüse, einen Spatel zum Mischen.
Die Zutaten
| Hähnchenfilet | 250 g |
| Eine Mischung aus Sesam und Olivenöl | 2 EL. l |
| Knoblauchzehen | 4 Stck |
| Brauner Zucker | 2 TL |
| Gemahlener Ingwer | 0,5 TL |
| Champignons | 250 g |
| Bulgarische Paprika | 1 Stck |
| Bow | 1 Stck |
| Grüne Erbse | 100 g |
| Sojasprossen | 100 g |
Schritt kochen
- Nimm einen kleinen Behälter. Mischen Sie fünf Esslöffel Sojasauce und zwei Esslöffel Öl. Das Öl sollte eine Mischung aus Sesam und Oliven sein.
- Reiben Sie drei oder vier Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe und geben Sie sie in das Öl und die Sojasauce. Dann fügen Sie zwei Teelöffel braunen Zucker und einen halben Teelöffel gemahlenen Ingwer hinzu. Shuffle.
- Das Hähnchenfilet dünn hacken, die Marinade dazugeben und mischen. Eine halbe Stunde kalt stellen.
- 250 Gramm Champignons in Tellern dünn hacken.
- Eine Paprika dünn hacken und eine Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
- Öl im Wok erhitzen. Dann gehackte Champignons hineingeben, damit die Feuchtigkeit verdunsten kann.
- Gelegentlich bei mittlerer Hitze umrühren. Wenn die Pilze eine bräunliche Kruste bekommen, fügen Sie Zwiebeln hinzu.
- Fügen Sie 100 Gramm Sojabohnensprossen hinzu und braten Sie sie zwei Minuten lang. Im letzten Schritt die Paprika und 100 g gefrorene grüne Erbsen hinzufügen.
- Leicht anbraten, umrühren, salzen und pfeffern. Kochen Sie chinesische Nudeln im Voraus, indem Sie den Anweisungen folgen. In der Regel genügt es, die Nudeln in kochendes Wasser zu legen und vier Minuten unter dem Deckel zu lassen.
- Nehmen Sie das eingelegte Hähnchenfilet und legen Sie es in den Wok. Bis zum Kochen anbraten.
- Fügen Sie fertiges Gemüse und Nudeln hinzu, ohne das Filet aus dem Wok auf einen Teller zu schieben. Shuffle. Falls gewünscht, können Sie ein paar Esslöffel Sojasauce hinzufügen. Vor dem Servieren frische Frühlingszwiebeln hacken, um das Gericht zu dekorieren. Guten Appetit!
Möglichkeiten zum Servieren und Dekorieren von Gerichten
Chinesische Nudeln können ein Hauptgericht sein. Sie können es mit Ausnahme von Zwiebeln mit verschiedenen Kräutern wie Dill, Petersilie, Sellerie, Koriander, Rucola, grünem Basilikum, rotem Basilikum dekorieren.
Verschiedene Salate (Romanze, Radicchio, Salat, Eisberg, Eiche) können als hervorragende Dekoration dienen. Sie können Nudeln auch mit Brunnenkresse dekorieren. Es hat einen ziemlich scharfen, brennenden Geschmack, geht aber schnell vorbei und hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack. Ebenso können Sie einen Feldsalat verwenden, der eine große Menge Folsäure, Vitamine und Spurenelemente enthält.
Es ist sehr gesund und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Nudeln passen gut zu Lollo Rossa. Es ähnelt in gewisser Weise Salat. Die jungen grünen Blätter sind in kleinen Kohlköpfen gesammelt. Lollo-Ross-Blätter betonen perfekt den Geschmack von Fleisch.
Video Rezept
Ihre Aufmerksamkeit wird nicht nur mit einer Demonstration des Rezepts für die Herstellung von chinesischen Nudeln mit Hühnchen und Gemüse, sondern auch mit dem gesamten Kochprozess geweckt.
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