Küchengeräte und Utensilien
- Schmortopf,
- pan
- Abschäumer
- Sieb
- Papierservietten oder Gitter,
- Kocher.
Die Zutaten
- Kartoffel - 4 Stk.
- Raffiniertes desodoriertes Pflanzenöl - 500 ml
- Wasser - 500 ml
- Salz nach Geschmack
- Gewürze (optional) - nach Geschmack
Schritt kochen
- Zuerst 4 mittelgroße Kartoffeln von der Haut schälen.
- Anschließend die geschälten Kartoffeln wie Pommes frites in Streifen schneiden.
- In Scheiben geschnittene Kartoffeln werden in einen Behälter mit kaltem Wasser gegeben und eine Weile stehen gelassen, damit die Stärke ein wenig austritt.
- Als nächstes stellen Sie einen Topf mit einem dicken Boden auf einen Herd und gießen 500 ml raffiniertes deodoriertes Pflanzenöl hinein.
- Während das Öl aufgewärmt wird, etwas Wasser in eine kleine Pfanne gießen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Wir geben gehackte Kartoffeln in kochendes Wasser in eine Pfanne und kochen 2-3 Minuten. Als nächstes werfen wir die Kartoffeln in ein Sieb und lassen die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
- Anschließend die Kartoffeln in kochendes Öl tauchen und goldbraun braten. Aufgrund der Tatsache, dass wir die Kartoffeln vorher gekocht haben, ist die Stärke darin eingeschlossen und die Pommes sind schmackhafter. Wir nehmen die fertigen Pommes Frites aus der Fritteuse auf dem Rost oder den Servietten, um überschüssiges Öl zu entfernen. Anschließend ein wenig Kartoffeln salzen, mit Gewürzen bestreuen und mit verschiedenen Saucen auf dem Tisch servieren. Sehr oft werden Pommes Frites als Beilage zu Fleischgerichten verwendet. Darüber hinaus wird es in einigen Ländern als eine der Komponenten zu anderen Gerichten hinzugefügt. Wenn Sie viele Kartoffeln braten, vergessen Sie nicht, das Öl regelmäßig zu wechseln, sobald es dunkel wird. Guten Appetit.
Video Rezept
Nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, lernen Sie, wie man Pommes frites so brät, dass sie außen knusprig und innen weich werden. Der Autor teilt das interessante Geheimnis des Kochens von Kartoffeln und zeigt auch, welche Kartoffel als Ergebnis erhalten wird.
Jetzt wissen Sie also, wie man schnell und einfach köstliche Pommes frites brät. Kochen Sie dieses Gericht oft zu Hause? Oder lieber kaufen? Welche Sauce magst du am liebsten mit Pommes? Hat Ihnen unser Rezept gefallen? Wirst du es benutzen? Teile deine Gedanken in den Kommentaren mit.
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